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Le Grand Blanc de Revelette 2015

33,71 

TVA incluse le cas échéant
(44,95  / 1000 ml)

En rupture de stock

Le laurier souligne le fruit mûr qui est accompagné d'un nerf acide élégamment tissé. Le fruit clair et mûr d'abricot et de melon est complété par de l'orangeat et est relevé par du laurier, de la sauge et des coquilles d'huîtres moulues.

SKU : 9910219038 Catégories : , Weingut :
Note de dégustation de du 23.05.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Jaune foncé avec des reflets brillants.

Nez

Le nez du Grand Blanc 2015 de Château Revelette est un conglomérat d'odeurs du Sud. Le fruit clair et mûr de l'abricot et du melon est surmonté d'écorces d'orange confites et est relevé de feuilles de laurier, de sauge et de coquille d'huître moulue. Avec aération obligatoire, en changement constant comme un caméléon.

La bouche

Herbacée et acidulée en bouche, l'amertume noble fait rapidement monter la salive. Le laurier sous-tend le fruit mûr qui est accompagné d'un nerf acide élégamment tissé. Le millésime 2015 très chaud a apporté une maturité complète qui se reflète dans le fruit luxuriant. 15% Ugni Blanc, fermenté sur les peaux, ce qui lui donne une structure supplémentaire et une bouche fraîche avec une longue finale minérale et fruitée. Bon potentiel de vieillissement !

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Ragoût de pois chiches avec cime di rapa et fenouil
  • Maquereau fumé et salade de fenouil
  • Escalope de veau au beurre de sauge et polenta crémeuse

Type

Vintage

Variété

, ,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

4,6 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Château Revelette, Chemin de Revelette, 13490 Jouques / France, Certificat biologique : FR-BIO-01