Info :
Grenache Gris planté en 1954 sur ardoise.
Couleur :
Vert clair avec un rebord argenté.
Nez :
L'Iglesia Vella 2017 est le reflet de ses origines, à côté du sol caillouteux, des herbes de la garrigue et de la mer impétueuse et rugissante, le pamplemousse, le coing et un soupçon de noix de coco apparaissent au nez. Le tout est porté par des notes fraîches d'ardoise et des touches parfumées de tilleul et de camomille.
Bouche :
Super juteux et précis le palais avec une grande fraîcheur et une extrême salinité équipée. Un vin qui fascine, inspire et prend le buveur complètement pour lui-même. Des compagnons clairs et puristes sont ici des atouts !
Recommandation :
Veillez à utiliser une carafe et de grands verres.
Recommandations alimentaires par Christina Hilker :
- Dattes farcies aux amandes salées (vegan)
(Fruits et noix, fruits à coque, fruits séchés)
- Sardaigne grillée avec salade de tomates et d'olives
(poisson, fruits et légumes (morelle), anchois, sardines, olives)
- Grondin au four avec zeste de citron et huile d'olive
(poisson)
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 9,2 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France, Certificat biologique : FR-BIO-10 |
