Gluegglich Rosé 2024

Description du vin Gluegglich Rosé 2024 de Loimer

Couleur & Apparence

Un Corail lumineux dans le verre – une couleur brillante et accueillante qui promet une légèreté estivale.

Nez

Ici se révèle toute la dualité de ce rosé inhabituel : en avant-plan, il séduit avec des cerises, des fraises, des framboises, de la pastèque et du pomelo – presque comme un bonbon. Mais dessous se cache un côté terreux et authentique avec du foin, des flocons d’avoine, des herbes et une touche de tabac. Cette complexité élève le vin bien au-delà des rosés d’été conventionnels.

Bouche

En bouche, la douceur du nez disparaît – à la place se déploie une rondeur crémeuse avec une amertume herbacée et épicée. Malgré la fraîcheur vivante, le vin révèle un caractère méridional avec des notes de réglisse. Le vin est rond et reposé en lui-même, avec une texture fine et une salinité qui fait saliver. Les fruits rouges et les notes citronnées créent de la tension et de la fluidité en bouche.

Finale

De longueur moyenne avec une amertume herbacée persistante et une minéralité saline qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de vieilles parcelles à Langenlois et Gumpoldskirchen dans la vallée du Kamp – deux terroirs qui confèrent au rosé sa profondeur caractéristique et son ancrage au sol.

Cépage & Vinification

Un assemblage passionnant de Pinot Noir, St. Laurent et Zweigelt. Fermentation spontanée avec 5% de raisins entiers, élevage en bois et acier inoxydable sur lies complètes et fines. Non filtré, non collé et mis en bouteille avec un minimum de 15 mg/L de sulfites – une approche naturelle qui se manifeste clairement dans le verre.

Accords mets-vins

Parfait avec du poisson grillé, du poulpe grillé, du Vitello Tonnato, de la Tomate-Mozzarella avec du basilic ou des légumes provençaux. Également un excellent choix avec des sushis et des plats asiatiques légers.

Particularités

Avec seulement 11,5% d’alcool, un rosé léger mais loin d’être léger en substance. Le nom « gluegglich » est un programme – ce vin rend vraiment heureux par son équilibre entre plaisir de boire et substance.