Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru 2019

Description du vin pour Gewurztraminer Steingrubler Grand Cru 2019 du Domaine Albert Mann

Couleur & apparence

D'un jaune citron lumineux aux reflets verdâtres, ce grand cru se présente dans le verre de manière cristalline - une promesse visuelle pour la complexité aromatique qui va suivre.

Nez

C'est ici que se déploie toute la magie du gewurztraminer dans sa forme la plus pure. Mangue et Melon de Cantaloupe se fondent avec Orangeat et d'abricots secs à un bouquet tropical et méditerranéen. En dessous, de subtiles notes d'épices oscillent de Fleur de muscade et de poivre blanc avec, tandis qu'un soupçon de feuille de tabac clair apporte une profondeur supplémentaire. Un profil aromatique qui oscille entre le fruit et les épices - typique du Gewurztraminer, mais avec la finesse d'un terroir Grand Cru.

Palais

C'est au palais que se révèle la véritable classe de ce Steingrubler : 43 grammes de sucre résiduel sont magistralement intégrés par une structure acide brillante et une précision minérale. La texture crémeuse porte les arômes clairs de fruits, tandis que le phénol finement amer donne du contour à la douceur. Les sols de grès calcaire se manifestent par une minéralité marquée qui confère au vin tension et longueur. Un Gewurztraminer d'une élégance et d'une vitalité rares.

Informations générales

Ce grand cru est issu du vignoble Steingrubler de Wettolsheim, orienté sud-est, où des vignes âgées de 30 ans sont enracinées sur des sols de grès calcaire. Avec 13% d'alcool et un sucre résiduel modéré, il incarne le terroir alsacien dans son expression la plus noble.

Accords mets-vins

Idéal pour Soupe de patates douces au curry de Madrasoù les notes d'épices se marient harmonieusement. Tout aussi brillant avec Lotte sur risotto au fenouil ou le piquant Porc Vindaloo - la douceur résiduelle équilibre parfaitement le piquant de la cuisine exotique.

Particularités

Un gewurztraminer qui montre pourquoi ce cépage atteint une classe mondiale en Alsace : l'opulence rencontre la finesse, l'exotisme l'expression du terroir. Un vin pour les amateurs qui apprécient l'exceptionnel.