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Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru 2019

39,52 

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Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru 2019

39,52 

  • 🎨 Farbe: Sattes Zitronengelb mit grünen Reflexen, strahlend und klar.
  • 👃 Aroman: Komplex mit reifen tropischen Früchten, heimischem Obst und milden Gewürzen, darunter Mango, Cantaloupe-Melonen, Orangeat, Quitten, Aprikosen, Muskatblüte, weißer Pfeffer, helles Tabakblatt.
  • 👅 Geschmack: Cremiger Schmelz, 43 Gramm Restzucker, brillante Klarheit, markante Mineralität, disziplinierter Auftritt, feinherbe Phenolik.
  • 🎭 Charakter: Vielschichtig, von der Nase zum Gaumen wechselnde Balance zwischen Frucht und Gewürz, energievoll und vital.
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Süßkartoffel-Süppchen mit Madras Curry, Seeteufel auf Fenchel-Risotto, Pork Vindaloo.
  • ✨ Besonderheiten: Stammt von 30-jährigen Reben in der Wettolsheimer Grand Cru Lage Steingrubler, kalkhaltige Sandsteinböden.
Artikelnummer: 9950301155 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 13.08.2022, Copyright Sebastian Bordthäuser

Die Wettolsheimer Grand Cru Lage Steingrubler hat eine südöstliche Ausrichtung und ist unterteilt in die Hang- Hangfuss-Lage, von der dieser Gewürztraminer stammt. Der Gewürztraminer steht dort auf kalkhaltigen Sandsteinböden und stammt von gut 30-jährigen Reben.

Farbe

Sattes Zitronengelb mit grünen Reflexen, strahlend und klar.

Nase

Der 2019 Gewurztraminer Steingrubler Grand Cru von der Domaine Albert Mann präsentiert sich im Glase wie ein Drag Queen Bunt, schillernd und unglaublich vielschichtig. Aromen nach reifen tropischen Früchten mischen sich mit heimischem Obst und milden Gewürzen. Mango, vollreife Cantaloupe-Melonen nebst Orangeat, gestovten Quitten und gedörrte Aprikosen summieren seinen Fruchtanteil, dazu kommen leichte Gewürznoten nach Muskatblüte, weißem Pfeffer und hellem Tabakblatt. Die Nase ist in stetem Wandel und changiert von der Frucht zum Gewürz und vice versa. The magic of Gewürz!

Mund

Am Gaumen zeigt sich der Steingrubler mit cremigem Schmelz, geprägt von seinen 43 Gramm Restzucker, die hier allerdings mehr als non-chalant verpackt sind. Mit brillanter Klarheit und großer Präzision verbindet er seine Reife mit markant mineralischen Noten und einem mehr als disziplinierten Auftritt am Gaumen. Die Frucht präsentiert sich glasklar, die Süße wird kongenial aufgefangen durch die feinherbe Phenolik dieses ambrosialen Nektars. Eigenständig und vital scheint er vor Energie zu vibrieren und lässt den Kelch ein ums andere Mal an die Lippen führen.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Süßkartoffel-Süppchen mit Madras Curry und pikantem Cashew-Granola
  • Seeteufel auf Fenchel-Risotto mit Krustentier-Schaum
  • Pork Vindaloo

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Domaine Albert Mann

Land

Frankreich

Region

Elsass

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■■■□□

Säure

4,0 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt: FR-BIO-01