Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2018

Ce vin est produit à partir de deux très vieux vignobles qui se trouvent au milieu du Grand Cru Hengst à Wintzenheim. Ce vignoble marno-calcaire rouge a certainement le potentiel de produire différents raisins, mais le Gewurztraminer est un cépage difficile et exigeant. Il devient dans ce vignoble un vin qui peut surmonter sa riche intensité variétale tout en gagnant en complexité. La teneur élevée en fer et le microclimat chaud et sec apportent de la structure et une belle densité tannique aux vins du Grand Cru Hengst. Ce cépage possède peu d'acidité, c'est pourquoi il a besoin, comme la plupart des vins rouges, de peaux très mûres et d'une bonne structure tannique.

Le Gewurztraminer souffre de la situation actuelle du marché, car il s'agit traditionnellement d'un vin plus riche, qui demande une attention particulière lorsqu'il est associé à des plats. Quoi qu'il arrive, Hengst produira toujours un peu de gewurztraminer sur le domaine Zind-Humbrecht ! C'est un si grand terroir et le 2018 en est la preuve absolue.

Dense et brillant, jaune d'or.

C'est déjà immanquable au nez Le Gewurztraminer Hengst 2018 a une immense puissance et vit d'une minéralité intense et compacte ainsi que d'une note épicée claire. Des notes éthérées et fraîches de gingembre frais, d'écorce d'orange, d'huile de lavande et même de lilas lui donnent une touche particulière. Ouvrez-le un jour à l'avance et des arômes de cardamome, de cumin, d'épices de pain d'épices, de cuir, de fumée de bois, de tabac léger et de miel de forêt inondent le nez. Des arômes fruités d'abricot, de pamplemousse et de banane sont également apparents et deviendront plus précis avec la poursuite de la maturation.

Ce Gewürztraminer très classique se présente sur la langue comme prévu avec puissance, avec une poitrine fièrement gonflée et se décharge pratiquement avec un mélange de miel doux et d'épices. En même temps, il fascine par son incroyable fraîcheur, son acidité est d'une précision et d'une fraîcheur presque spectaculaires et sa minéralité se montre profonde et complexe, ce qui conduit à un merveilleux débit de boisson. Un spécimen splendide, tout simplement magnifique, mais qui n'est pas encore destiné à une jouissance immédiate. Il faut mettre quelques bouteilles dans la cave, car en quelques années on peut brûler avec lui un véritable feu d'artifice de saveurs.