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Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2018

57,01 

TVA incluse le cas échéant
(76,01  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Gewürztraminer Etalon Grand Cru 2018

57,01 

  • 🎨 couleur : Intense et lumineux, jaune doré.
  • 👃 Aroman : Complexe, avec des notes de gingembre, d'écorce d'orange, d'huile de lavande, de lilas, de cardamome, de cumin, de pain d'épices, de cuir, de fumée de bois, de tabac, de miel de forêt, d'abricot, de pamplemousse et de banane.
  • 👅 goût : Puissant, miel doux, épices piquantes, fraîcheur étonnante, précision acide spectaculaire, minéralité profonde.
  • 🎭 caractère : Expressif, symphonie harmonieuse d'arômes, buvabilité savoureuse, potentiel pour un vieillissement de plusieurs années.
  • 🍽️ Suggestions de plats : Tarte aux pois chiches et aux figues épicées, risotto aux truffes et blanc de poulet croustillant, fromage de Munster cuit dans une pâte à brick avec du cumin et un glaçage au miel de forêt.
  • ✨ Particularités : Produit à partir de vieilles vignes de deux vignobles du Grand Cru Hengst, sol marno-calcaire rouge, microclimat élevé et teneur en fer conférant une densité tannique et une structure uniques.

Informations générales sur le vin
Ce vin exquis est créé à partir de vignes de deux anciens vignobles situés au cœur du Grand Cru Hengst à Wintzenheim. Le sol marno-calcaire rouge convient sans aucun doute à toute une série de cépages, mais le Gewurztraminer exige des soins précis et de l'expertise. Ce cépage particulier est travaillé dans ce vignoble de manière à produire un vin qui surmonte son intense aromaticité naturelle et triomphe au contraire dans la complexité. Le microclimat chaud et équilibré et la teneur élevée en fer du sol produisent une belle densité tannique et une structure qui confèrent au vin Grand Cru Hengst sa particularité.

Avis sur la vinification
Malgré la situation actuelle du marché et le fait que le Gewurztraminer soit considéré comme un vin volumineux qui doit être soigneusement accordé avec les plats, le domaine Zind-Humbrecht n'arrêtera jamais la production de ce cépage. De même, le millésime 2018 témoigne de la qualité exceptionnelle issue de ce terroir unique.

Coloration du vin
L'œil du vinophile observe un vin d'une couleur jaune doré intense et lumineuse.

Composition du parfum
Sur le plan olfactif, le Gewurztraminer Hengst 2018 dévoile une puissance impressionnante et se base sur une minéralité solide accompagnée d'un fort caractère épicé. Des senteurs éthérées et fraîches de gingembre frais, d'écorce d'orange, d'huile de lavande et même de lilas lui confèrent son caractère indéniable. Après une journée d'aération, des notes de cardamome, de cumin, d'épices pour pain d'épices, de cuir, de fumée de bois, de tabac blond et de miel de forêt se développent. Sans oublier le fruité, qui marque des points avec des nuances d'abricot, de pamplemousse et de banane, et qui se révèlera encore plus clairement avec le vieillissement.

Atelier du goût
Ce Gewurztraminer très classique se révèle puissant en bouche, se présente de manière expressive et déploie une symphonie harmonieuse de miel doux et d'épices piquantes. Il convainc par une fraîcheur étonnante, son acidité marque des points par sa précision et sa fraîcheur spectaculaires, et sa minéralité se présente de manière profonde et complexe. Il en résulte un vin qui se boit avec plaisir. Un joyau parmi les vins, qui incite à un plaisir immédiat, mais qui ne révèle son plein potentiel que dans quelques années - le vin déploie alors un véritable feu d'artifice d'arômes.

Autres combinaisons de repas
Dégustez ce vin en accompagnement d'une tarte aux pois chiches et aux figues épicées. Alternativement, avec un risotto aux truffes garni d'un blanc de poulet croustillant et d'une sauce à la volaille. Pour accompagner le fromage, un munster au cumin cuit dans une pâte à brick et glacé au miel de forêt est idéal.

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Domaine Zind-Humbrecht

Pays

France

Région

Alsace

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■■■■□

Acide

3,6 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : FR-BIO-01