Genio y Figura 2024

Description du vin Genio y Figura 2024 d’Attis Bodegas y Vinedos

Couleur & Apparence

Jaune-vert éclatant avec des reflets argentés lumineux et de fines nuances vertes – une promesse visuelle de fraîcheur atlantique.

Nez

Ici, l’Albariño se révèle dans sa forme la plus pure et la plus typique : fruité intense et marqué par la fraîcheur maritime. Un jeu fascinant entre fruits jaunes et verts se déploie – citron vert, pamplemousse, litchi, fruit de la passion, mangue verte, melon Cantaloupe et pêche. Mais ce qui est particulier, ce sont les notes claires de l’Atlantique : brise marine salée, herbes humides, sel d’algues, zeste d’agrumes et minéralité claire. Les notes herbacées créent un contraste captivant avec les fruits exotiques. Juteux, clair, puriste – stimulant et élégant à la fois.

Bouche

Frais, précis et salé-minéral. L’acidité croquante et légèrement astringente apporte de l’énergie et un contraste structurel. Le fruit reste subtil, mais essentiel : juteux et vivant en attaque, porté par des arômes herbacés et une finesse salée. La fraîcheur domine avec une expression claire et marine qui unit légèreté et élégance.

Finale

Claire et salée-minérale, avec une fraîcheur persistante et un écho de zeste d’agrumes et de brise marine. Simple, mais caractérisée.

Terroir & Origine

Du Val do Salnés, la plus belle sous-zone des Rías Baixas pour l’Albariño. Les vignes sont conduites en pergola classique (800 ceps/hectare) sur un sol granitique avec des couches sablo-limoneuses. L’exposition ouest oriente les vignes directement vers l’Atlantique – et on le goûte à chaque gorgée.

Cépage & Vinification

100% Albariño, vendangé à la main et sélectionné à table. Complètement éraflé, macération à froid et fermentation à température contrôlée (12-15°C). L’élevage se fait quatre mois sur lies en cuve inox avec bâtonnage régulier. Pas de fermentation malolactique – pour une fraîcheur et une clarté maximales.

Accords mets-vins

Un talent naturel avec les fruits de mer : huîtres, crevettes, pétoncles, Pulpo a la Gallega. Excellent aussi avec ceviche, sushi, poisson grillé ou fromage de chèvre. Également délicieux en apéritif.

Particularités

Une introduction caractérisée et puriste au monde des Rías Baixas. Le nom « Genio y Figura » – Génie et Forme – fait référence à la figure mythologique Attis et symbolise le respect du domaine pour le vignoble et le terroir. Un Albariño atlantique authentique avec une signature claire.