Genio y Figura 2024

Weinbeschreibung für Genio y Figura 2024 von Attis Bodegas y Vinedos

Farbe & Aussehen

Strahlendes Grün-Gelb mit silbrig-leuchtenden Reflexen – jung, lebendig und von großer optischer Frische.

Nase

Einladend und präzise: Limette, Grapefruit und Passionsfrucht treffen auf grüne Mango und reife Cantaloupe-Melone. Darunter zieht sich ein klarer, atlantischer Faden – salzige Meeresbrise, Algensalz und feuchte Kräuter geben dem Wein seine charakteristische Spannung. Puristisch, saftig, unverwechselbar galizisch.

Gaumen

Frisch und mit präziser Salzigkeit durchzogen. Die Säure ist knackig, fast adstringierend – sie gibt Energie, ohne zu dominieren. Die Frucht bleibt subtil, aber lebendig: saftig im Auftakt, getragen von Kräuterfinesse und einem klaren, maritimen Grundton. Leichtfüßig und doch charakterstark.

Abgang

Lang und salzig-mineralisch, mit anhaltender Frische und einem Hauch von Zitrusschale. Ein Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Terroir & Herkunft

Aus dem Val do Salnés, der renommiertesten Subzone der Rías Baixas, wo atlantische Winde und granithaltige, sandig-lehmige Böden dem Albariño seine unverwechselbare Salzigkeit und Mineralität verleihen. Die Reben – in traditioneller Pergola-Erziehung bei 800 Stöcken pro Hektar – sind nach Westen zum Atlantik hin exponiert. Das Terroir spricht hier laut und deutlich.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Albariño, manuell gelesen und am Sortiertisch selektiert. Kalte Mazeration, anschließend kontrollierte Vergärung bei 12–15 °C. Vier Monate Ausbau auf der Hefe im Stahltank mit regelmäßigem Bâtonnage – für Textur ohne Schwere. Keine Malo. Das Ergebnis ist ein Wein von großer aromatischer Reinheit und Lebendigkeit.

Speiseempfehlungen

Ein natürlicher Begleiter zu Meeresfrüchten aller Art – Pulpo a la gallega, Almejas oder frische Austern. Ebenso überzeugend zu gegrilltem Fisch, leichten Ceviche-Variationen oder einem einfachen Ziegenkäse mit frischen Kräutern.

Besonderheiten

Der Name „Genio y Figura“ – im Spanischen ein Sprichwort für unveränderlichen Charakter – ist Programm: Dieser Wein zeigt den Albariño so, wie er sein soll. Klar, salzig, lebendig. Kein Schnörkel, kein Kompromiss. Attis Bodegas y Viñedos versteht sein Terroir – und lässt es sprechen.