Civranetta DOC Venezia Pinot Grigio 2023

Note de dégustation

Couleur :

Jaune citron clair avec des reflets lumineux

Nez :

Quelles nuances de fruits intenses s'échappent du verre ! Le fruit de la passion, le pamplemousse et la groseille à maquereau se détachent intensément du pot-pourri. Le melon cantaloup, la poire et la pêche blanche forment la deuxième garde. De nombreuses fleurs claires et jaunes apportent des éléments doux et apaisants et le placent encore plus haut sur l'échelle de l'élégance. Des nuances discrètes et levurées entourent le nez à l'arrière et mettent ainsi également l'accent sur l'amande et le butterscotch, mais de manière très subtile.

Bouche :

En bouche, il s'inscrit dans la continuité du nez. Le fruit est intense avec une touche tropicale. Il est doux et délicat. Les arômes floraux et de levure apportent non seulement du fondant mais aussi beaucoup d'élégance. Le jasmin et la fleur d'amandier laissent leurs traces de manière sensationnelle. Avec une acidité très douce, il est doux et apaisant en bouche. Une très légère amertume flatte le palais de manière extrêmement positive à la fin.

Accords mets-vins

• Piccata milanaise avec spaghetti et sauce à la tomate jaune
• Tagliatelle à la carbonara de courgettes
• Curry doux de crevettes avec riz parfumé et pousses de bambou

Notes de dégustation et conseils de dégustation de Marian Henß