Civranetta DOC Venezia Pinot Grigio 2023

Verkostungsnotiz

Farbe:

Klares Zitronengelb mit hellen Reflexen

Nase:

Welch intensive Fruchtnuancen aus dem Glas strömen! Maracuja, Grapefruit und Stachelbeere stechen intensiv aus dem Potpourri hervor. Cantaloupe-Melone, Birne und weißer Pfirsich bilden die zweite Garde. Zahlreiche helle und gelbe Blüten sorgen für besänftigende, weiche Elemente und schrauben ihn an der Skala für Eleganz weiter nach oben. Dezente, hefige Nuancen umgeben die Nase im hinteren Bereich und setzen somit auch Akzente in Form von Mandel und Butterscotch, jedoch sehr subtil.

Gaumen:

Am Gaumen knüpft er nahtlos an die Nase an. Die Frucht zeigt sich intensiv mit tropischem Einschlag. Er wirkt weich und zart. Die floralen und hefigen Aromen sorgen neben Schmelz auch für reichlich Eleganz. Jasmin- und Mandelblüte hinterlassen ihre Spuren sensationell. Bei sehr milder Säure wirkt er am Gaumen weich und besänftigend. Ein ganz zartes Bitter schmeichelt dem Gaumen enorm positiv zum Abschluss.

Speiseempfehlungen

• Piccata Milanese mit Spaghetti und gelbem Tomaten-Sugo
• Tagliatelle mit Zucchini-Carbonara
• Mildes Garnelen-Curry mit Duftreis und Bambussprossen

Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen von Marian Henß