Fausoni Barbaresco DOCG 2014

à partir de 24x seulement 53,12  par pièce.

59,02 

TVA incluse.
(78,69  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
56,07  6 1174,76  / 1000 ml
54,89  12 2373,19  / 1000 ml
53,12  24 70,83  / 1000 ml
SKU : 9911400037 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 13/03/2017, copyright Christina Hilker et Vinaturel :

Couleur

Rouge grenat atténué avec un délicat éclaircissement rouge brique vers le bord.

Nez

Le Fausoni Barbaresco 2014 présente de multiples facettes avec une fraîcheur animatrice au nez qui rappelle les roches et les minéraux. Avec le contact nécessaire avec l'oxygène, des notes fruitées séduisantes de baies noires, de cassis, de cerises noires et de confiture de prunes apparaissent. Les notes terreuses de truffe et de chocolat noir restent en arrière-plan pour le moment, mais deviendront plus proéminentes avec la maturité nécessaire. Une goutte excitante et prometteuse, que l'on remarque déjà dans le parfum.

Palais

Le Fausoni Barbaresco 2014 est très attendu sur la langue, où il s'ouvre sur une structure fraîche et minérale. L'acidité et les tannins semblent encore jeunes et exigeants. Un vin avec du mordant et de la complexité, qui demande au dégustateur pour le moment un peu de patience, mais qui montrera sa grandeur dans quelques années, c'est certain. Si vous voulez le déguster déjà dans sa jeunesse, vous ferez bien de l'associer à une cuisine forte et à des sauces concentrées.

Recommandation

Pour l'instant, décantez-le avec un préavis d'au moins 2 heures et servez-le légèrement frais.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Risotto de betteraves rouges avec cèpes marinés au vieux vinaigre balsamique
  • Boudin noir frit sur purée de pommes de terre et chou rouge
  • Lièvre à la sauce Rouennaiser, blettes et gnocchi aux truffes

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

6,1 g/l

Température de consommation

17°

Fabricant

Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive / Italie