Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2014 1500ml Magnum

Description du vin pour Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2014 1500ml Magnum de Domaine Zind-Humbrecht

Couleur & Apparence

D’un or jaune lumineux et intense avec de délicates reflets cuivrés – déjà visuellement une promesse de concentration et de maturité.

Nez

Ce Riesling demande de la patience et du respect. Initialement fermé, il s’ouvre après une aération généreuse sur un complexe aromatique multidimensionnel : abricots, oranges et confiture d’orange rencontrent le miel et des fleurs parfumées. Mais ce n’est que le début. Des notes épicées herbacées de écorce d’arbre, achillée millefeuille et terre humide confèrent au jeu fruité sucré structure et profondeur. Plane au-dessus la minéralité fumée caractéristique du Rangen volcanique – fraîche, profonde, fascinante.

Bouche

En bouche se révèle toute la puissance de ce terroir légendaire. Le vin attaque littéralement avec des fruits jaunes, une minéralité saline débordante et une acidité précise et exigeante. Puissant, complexe, sans compromis – ce n’est pas un vin pour la consommation rapide. La tension entre l’opulence fruitée et la rigueur pierreuse est électrisante. Un Riesling qui vous saisit et ne vous lâche plus.

Finale

Longue, saline-minérale avec des échos fruités persistants. L’acidité porte loin et laisse une impression vibrante, presque vibrante sur la langue.

Terroir & Origine

Le Rangen de Thann est l’un des crus les plus pentus et les plus méridionaux d’Alsace. Les sols volcaniques composés de roches sédimentaires sombres confèrent aux vins leur minéralité fumée caractéristique et une longévité énorme. Le Clos Saint-Urbain est la parcelle monopolisée de Zind-Humbrecht dans ce lieu-dit extraordinaire.

Cépage & Vinification

Riesling cultivé en biodynamie, fermenté spontanément et élevé en fût de bois traditionnel. Olivier Humbrecht travaille avec de longs temps de macération et un soufre minimal – le résultat est un vin d’une concentration et d’une authenticité énormes.

Accords mets-vins

Saumon sous une croûte de salsifis avec épinards à la crème, Caille en feuille de pâte avec foie gras et sauce à la truffe blanche, Feuilletage avec brie fumé et champignons de forêt. La puissance de ce vin s’accorde avec des plats riches et complexes.

Particularités

La bouteille Magnum est idéale pour le vieillissement à long terme de ce Riesling monumental. À décanter impérativement plusieurs heures ou – mieux encore – à laisser vieillir quelques années en cave. Apogée : 2025-2040.