Visualisation
D'un coup d'œil scrutateur, le Riesling Clos Saint Urban Rangen de Thann 2014 brille d'un or riche et profond, traversé par de délicats rayons de cuivre.
Arôme
On perçoit d'abord un arôme puissant et dense qui a besoin de temps et d'espace pour se développer complètement. Dans un décanteur, associé à beaucoup d'air frais, le vin révèle finalement son essence complexe et luxueuse. Des notes envoûtantes d'abricot, d'orange et de marmelade d'orange se marient harmonieusement avec le parfum de fleurs douces et fleuries et de miel. En contraste, des nuances âpres et épicées d'écorce d'arbre, d'achillée et de terre sombre et humide sont perceptibles. Une minéralité profonde et froide plane sur le tout, combinée à des accents fumés typiques. Une véritable œuvre d'art aux multiples facettes, rien qu'au nez.
Goûter
En bouche, le vin étonne par une véritable explosion de fruits, principalement des fruits jaunes, combinée à une minéralité saline bouleversante et à une acidité précise. C'est un vin qui vous captive et ne vous lâche plus : puissant, complexe et stupéfiant. Mais c'est plutôt un vin pour la longue distance, de préférence caché dans la cave en attendant le moment parfait, celui où l'on a l'impression d'allumer un feu d'artifice.
Recommandation
Pour ceux qui souhaitent le déguster tôt, il est conseillé de carafer le vin pendant plusieurs heures et de le servir dans un verre suffisamment grand. Plusieurs jours après l'ouverture, ce riesling gagne encore en expression.
Recommandations de plats alternatifs
Ce vin accompagnerait à merveille des plats tels qu'un steak de thon grillé avec des gnocchis aux herbes, un poulet en pâte feuilletée avec une sauce aux morilles et des légumes au panais ou une tarte au brie avec des truffes et des champignons des bois mélangés.
