Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2014 1500ml Magnum
Un Grand Cru d'Alsace monumental, qui compte parmi les plus grands Rieslings de France grâce à sa complexité multidimensionnelle et son potentiel de garde extraordinaire.
Embouteilleur: Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France
Dans le verre
Robe
Jaune doré intense aux reflets cuivrés délicats – mûr et profond dans son apparence.
Nez
Abricot, orange et marmelade d'orange rencontrent des fleurs parfumées et du miel; soutenus par l'écorce d'arbre, l'achillée millefeuille, la terre humide et une minéralité fraîche et fumée.
Bouche
Puissant et précis – la plénitude des fruits jaunes rencontre une minéralité saline débordante et une acidité exigeante et vivifiante. Complexe, captivant et d'une grande longueur.
Caractère
Un titan puissant et encore fermé, qui a absolument besoin de temps de décantation ou de garde en cave – dans quelques années, un véritable feu d'artifice d'expression et de profondeur.
Accords
Saumon sous croûte de salsifis avec épinards à la crème, caille avec foie gras et sauce à la truffe blanche, feuilletage avec brie fumé et champignons de forêt.
À noter
Issu du terroir légendaire de roche volcanique du Rangen de Thann, le Grand Cru le plus méridional et le plus chaud d'Alsace – en rare format Magnum de 1500ml, qui garantit un vieillissement encore plus lent et élégant.
Note de dégustation
Couleur & Apparence
Un jaune doré intense aux reflets cuivrés séducteurs – un vin qui annonce déjà dans le verre sa profondeur et sa maturité.
Nez
Ce Riesling n’est pas un vin pour les impatients. Il demande du temps, de l’air et une carafe – et récompense la patience par une complexité vertigineuse. Des abricots surmuris, de la confiture d’orange et des fleurs parfumées forment le cœur opulent, encadré par des notes herbacées d’écorce d’arbre, d’achillée millefeuille et de terre humide et sombre. Au-dessus flotte une minéralité profonde, presque fraîche – traversée par les notes fumées caractéristiques de la roche volcanique du Rangen. Un profil aromatique multidimensionnel d’une précision impressionnante.
Palais
En bouche se déploie une tension presque électrisante : une richesse de fruits jaunes rencontre une minéralité saline et puissante et une acidité aiguisée et vivifiante. Le vin est puissant, concentré et d’une densité que l’on ne trouve que dans les plus grands millésimes d’Alsace. Avec seulement 12,5 % d’alcool et une sucrosité résiduelle discrète, il reste étonnamment élégant et équilibré.
Finale
Longue, saline et marquée par une fraîcheur minérale persistante. La finale résonne comme un gong – épicée, complexe, implacable. Un vin qui ne se laisse pas oublier.
Terroir & Origine
Le Rangen de Thann est le Grand Cru le plus méridional et sans doute le plus singulier d’Alsace. Son sol de roche volcanique (schiste et grauwacke) accumule la chaleur comme peu d’autres vignobles de la région et confère aux vins une signature minérale-fumée inconfondible. Le coteau abrupt au-dessus de la ville de Thann est le territoire propre de Domaine Zind-Humbrecht – personne n’interprète ce Clos extraordinaire de manière plus convaincante.
Cépage & Vinification
Riesling pur, vinifié selon les principes stricts de la viticulture biodynamique, pour laquelle Zind-Humbrecht est réputée depuis des décennies. La bouteille magnum (1500 ml) garantit une maturation plus lente et régulière – pour un vin qui a encore de nombreuses décennies devant lui, le format idéal.
Accords mets-vins
La complexité et la profondeur de ce Riesling exigent des mets tout aussi ambitieux : saumon en croûte de scorsonère avec épinards à la crème sur riz sauvage, caille en feuille de pâte avec foie gras, sauce à la truffe blanche et légumes de topinambour ou un feuilletage avec brie fumé et champignons de forêt. Tous des plats dignes de l’opulence et de l’épice de ce Grand Cru.
Particularités
Ce vin n’est aujourd’hui qu’une promesse – une magnifique promesse. Celui qui l’ouvre maintenant devrait le décanter plusieurs heures et le servir dans un grand verre. Celui qui a de la patience le rangera en cave jusqu’en 2030 et au-delà. L’embouteillage en magnum en fait un candidat idéal pour un voyage intergénérationnel.
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