Couleur
Grenat rubis foncé, presque opaque.
Nez
Le nez généreux du Dits del Terra 2016 de Terroir al Limit est fruité foncé et terreux. La solide partition de fruits à baies noires comme les mûres et les mûres de ronce est complétée par des syncopes de prunes séchées. Dans la zone des harmoniques, les notes florales d'hibiscus et de rose trémière sonnent comme des cordes filigranes, tandis que le chocolat amer, le genièvre et le tabac noir fournissent des basses solides et une poussée décente.
La bouche
Le Carignan issu de vignes de 70-80 ans se conduit également sur le palais avec une basse décente. Sa structure corsée est domptée par l'arc acide fin, le fruit flotte comme un aspirateur sur la minéralité profonde des sols de Licorella du Priorat. Les tanins sont polis, fins comme de la soie et habillent le Carignan de la plus belle des ficelles. Il allie puissance et finesse et s'écoule avec un fruit riche dans une finale minérale aux réverbérations éthérées.
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Terroir al Limit |
| Pays | Espagne |
| Région | Priorat & Montsant |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,6 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Points Parker | 93 |
| Fabricant | Terroir al Limit, c/ Baixa Font 12, 43737 Torroja del Priorat / Espagne |
