Cumières Premier Cru Brut Nature LBC17 NV – Georges Laval

Couleur :

Le vin se présente en jaune citron brillant avec des reflets blanc-doré et un perlage fin, clair et brillant dans le verre.

Nez :

Avec une immense subtilité, le tout premier nez de cet assemblage de 50% Chardonnay et 25% Pinot Meunier et Pinot Noir présente une profondeur en vibration en phase avec une puissance expressive. Le bouquet de ce vin expressif raconte des histoires de ciel et de terre, de fruits et de sol. Des arômes délicats d'argousier, de fraise des bois et de coing, ainsi qu'un parfum séduisant de rhubarbe et d'écorce de mandarine confite. Étroitement associé à la verdure de fenouil, à la menthe orange et au thé vert, des notes délicates et grillées de noix de bœuf et de noix et de miel turc avec des amandes et un soupçon de truffe blanche viennent épaissir le tableau. Vineux, discret et multicouche, ce champagne charismatique suscite la curiosité.

Bouche :

Le Cumières Premier Cru Brut Nature de Georges Laval est tout aussi équilibré, voire reposant en lui-même, que la promesse de son nez l'annonçait. Délicat et taquin, il occupe même le dernier coin de la bouche. Aussi délicat dans son jeu que confiant dans son piquant vineux, il tapisse le palais. Son fruit mûr à chair jaune est conduit sans compromis par une acidité agile et des phénols délicatement amers. Générant le débit de boisson, avec le clin d'œil souverain et en même temps la respectabilité d'un Heinz Rühmann et un courant d'air stimulant et gourmand en bouche, le Cumières Brut Nature de Georges Laval donne inévitablement envie d'en redemander.