Côte Rôtie „Côteaux de Bassenon“ AOC 2016 1500ml

à partir de 24x seulement 184,56  par pièce.

205,06 

TVA incluse.
(136,71  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
194,80  6 11129,87  / 1000 ml
190,71  12 23127,14  / 1000 ml
184,56  24 123,04  / 1000 ml
SKU : 9910401007 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 11.02.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Pourpre opaque profond avec des reflets violets.

Nez

Cette cuvée de syrah, de viognier et de sérine, un cépage jadis presque oublié et remis en culture par Stéphane Bassenon, se montre également sombre sur le plan aromatique. Fumée, goudron, iode, viande séchée et cuir fraîchement tanné sont les leitmotivs olfactifs, et une légère réduction plane au-dessus de tout cela, il faut donc le mettre en carafe la tête la première. Avec de plus en plus d'air, les fruits noirs, la mûre, la mûre et le chocolat noir ainsi que l'amande amère suivent. Un vin à l'odeur presque monolithique, complexe et très fermée.

La bouche

En bouche aussi, il se montre ferme et fermé et n'envoie pas d'encouragements pour convaincre de ses qualités. Avec un corset tannique bien serré, il enveloppe la moelle du fruit noir riche en extrait et le soutient avec du chocolat amer et du tabac noir. Structurellement soutenu par les tannins, l'acidité est serrée, sa finale est soulignée par un fini iodé, presque salin, avec une immense persistance. Avancé.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Risotto aux châtaignes et jus de réglisse
  • Espadon grillé avec coulis de mûres et menthe et huile de charbon de bois
  • Pigeon à la sauce au sang, mûres séchées et purée de céleri-pomme

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Type

Vintage

Variété

, ,

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,2 g/l

Température de consommation

18°

Fabricant

Jean-Michel Stephan, 1 ancienne route de Semons, 69420 Tupin-et-Semons / France