Vino Bianco

Description du vin Vino Bianco de Cirelli

Couleur & Apparence

Jaune pâle légèrement trouble avec des reflets verdâtres – un vin non filtré, vivant, qui ne cache pas sa nature authentique.

Nez

Appétissant et frais : des notes de levure rencontrent des pommes jaunes mûres et des poires, accompagnées de zeste de citron et une touche de pamplemousse. Une aromatique sans détour, accueillante, qui donne immédiatement envie d’en savoir plus.

Palais

Juteux et piquant à la fois. Le fruit léger se déploie avec une texture épicée et une fine amertume qui rappelle les écorces d’agrumes. Avec seulement 11,5% d’alcool, le vin reste léger comme une plume et donne envie de boire – un vin qui vous pousse au verre suivant sans jamais fatiguer.

Finale

De longueur moyenne, fraîche et avec une agréable épice qui persiste. L’amertume délicate crée de la tension jusqu’à la fin.

Terroir & Origine

Des Abruzzes, une région entre l’Adriatique et l’Apennin, où Francesco Cirelli pratique la viticulture biodynamique avec une rigueur sans compromis. L’altitude et le climat continental confèrent au Trebbiano fraîcheur et vivacité.

Cépage & Vinification

Trebbiano – souvent sous-estimé, mais ici dans sa meilleure forme. Fermentation spontanée, non collé, non filtré : Cirelli laisse le raisin parler, sans artifices œnologiques. Le résultat est un vin blanc honnête, caractériel, avec du grip et de la personnalité.

Accords Mets-Vins

Idéal avec du poisson grillé, des fruits de mer, des pâtes au citron et aux herbes, du fromage de chèvre ou des antipasti aux légumes. Aussi délicieux en solo – parfait pour l’apéritif décontracté.

Particularités

Un vin naturel avec un rapport qualité-prix extraordinaire. La philosophie sans compromis de Cirelli – biodynamique, minimaliste – fait de ce Vino Bianco un ambassadeur authentique de son terroir. Un vin de tous les jours avec une âme.