Königsbacher IDIG Riesling Grosses Gewächs 2022 1500ml

L'Idig est l'un des meilleurs terroirs du Palatinat. Grâce à la propriété monopolistique de la famille Christmann, il constitue le cœur du domaine. Les vins produits ici font partie des vins de style de la catégorie Grosses Gewächs et sont célébrés chaque année dans le monde entier. En tant que domaine de la cour des princes électeurs du Palatinat, notre vignoble, qui était à l'époque un haut lieu, est mentionné pour la première fois dans un document datant du 14ème siècle. La taille monopolistique de 4 hectares dans le meilleur endroit, une particularité absolue, est due à la possession des comtes palatins pendant plus de 400 ans. Le vignoble descend en pente raide vers le sud-sud-est pour les standards du Palatinat. Cependant, un vent doux descend constamment du Stabenberg à travers la Klausental, ce qui permet aux raisins de rester longtemps sains grâce à son effet desséchant. L'Idig repose sur un imposant massif rocheux calcaire qui s'est formé à partir de dépôts calcaires après l'effondrement du fossé du Rhin supérieur à l'ère tertiaire. Le sol supérieur est constitué de terra fusca, qui s'est formée à partir de calcaire et d'argile. Dans le sol supérieur, on trouve ainsi d'innombrables pierres calcaires, mais aussi un peu de basalte, qui a été apporté dans le vignoble il y a environ 150 ans depuis le Forster Pechsteinkopf par la famille von Buhl, les propriétaires de l'époque.

100% Vendange manuelle sélective en petites caisses, fermentation spontanée en grands fûts de bois.

Jaune doré intensément brillant.

Le Königsbacher Idig Riesling Großes Gewächs 2022 se montre encore très fermé dans sa jeunesse, on perçoit clairement au nez le sol calcaire sur lequel il a poussé. On a l'impression de sentir un soupçon de coquillages et de brise marine dans le nez qui, après une ouverture prolongée, se mêle à des notes éthérées d'agrumes et d'herbes et à l'arôme pénétrant de tilleul et d'acacia. Comme d'habitude, l'Idig fascine après une journée d'ouverture avec des arômes subtils qui rappellent la framboise des bois et le cassis.

Précis et clair, il frappe la langue avec une acidité vibrante et une minéralité salée, intégrées dans une trame dense de fruits et de profondeur. Un vin qui a besoin de temps pour s'épanouir dans toute sa grandeur et à qui il faut laisser ce temps. Le patient sera récompensé dans quelques années par un vin qui comptera parmi les grands vins blancs du monde en termes de complexité et de finesse. Un véritable monument d'un grand riesling du Palatinat, d'Allemagne et du monde !

Si l'on souhaite le déguster dès maintenant, il faut absolument le carafer et le servir pas trop froid dans un verre suffisamment grand.