Embouteilleur: Cave Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Allemagne
Dans le verre
Robe
Jaune paille éclatant aux reflets lumineux, un hommage au caractère ensoleillé du cépage Riesling.
Nez
Un bouquet de fleurs blanches, souligné par des notes fraîches d’agrumes et une touche élégante de pêche, qui reflète le lien profond avec la nature.
Bouche
En bouche, il révèle un équilibre harmonieux entre une acidité vive et une profondeur minérale, associé à la douceur de pommes mûres et à une subtile note herbacée.
Caractère
Un vin d’une complexité remarquable et d’une énergie vibrante, élaboré avec un soin artisanal pour capturer l’âme du vignoble biodynamique.
Accords
Parfait avec des plats de poisson raffinés ou une sélection de salates fraîches et estivales, qui complètent la fraîcheur et la vivacité du vin.
À noter
L’expression d’un engagement envers la viticulture biodynamique et la quête de vins d’une âme et d’une pureté exceptionnelles, créés en harmonie avec la nature.
Note de dégustation
Le domaine est dans la famille depuis environ 230 ans. Surtout au cours des trois dernières décennies, le respect de cette ancienne tradition a de plus en plus guidé leur travail. Dans le respect du savoir et de l’expérience de ses ancêtres, Peter Jakob Kühn travaille depuis 2004 selon les principes de la biodynamie, en tant que membre certifié Demeter. C’est ainsi qu’il se rapproche toujours davantage de son idéal de vins vivants, en parfaite harmonie avec la nature. Sa grande conviction pour l’avenir réside dans la viticulture écologique et biodynamique – avec son lot de grands et petits défis, mais aussi d’infinis moments de bonheur et la certitude croissante de faire ce qui est juste pour lui.
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