Château de Pibarnon Rouge AOC 2020 375ml

Description de vin pour Château de Pibarnon Rouge AOC 2020 375ml de Château de Pibarnon

Caractère

Le Château de Pibarnon figure parmi les domaines de référence de l’appellation Bandol et incarne une qualité sans compromis en Provence. Ce Rouge exprime l‘élégance puissante qui caractérise cette maison – un vin de structure et de profondeur, unissant ses origines méditerranéennes avec une finesse remarquable. Cette demi-bouteille offre l’occasion idéale de découvrir ce vin de caractère provençal.

Terroir & Origine

Les vignobles de Pibarnon dominent les pentes en terrasses surplombant la côte, où les sols calcaires rencontrent un microclimat unique. L’altitude entre 200 et 400 mètres apporte des influences rafraîchissantes, tandis que la proximité de la Méditerranée garantit chaleur et lumière. Cette combinaison du climat méditerranéen et des terrasses calcaires crée des conditions idéales pour une maturation lente et une complexité aromatique – un terroir que le Mourvèdre apprécie particulièrement.

Cépage & Vinification

Le Mourvèdre domine la cuvée et façonne décisivement le caractère de ce vin. Ce cépage à maturation tardive trouve des conditions parfaites à Pibarnon et développe sa structure dense typique, son aromatique épicée et sa remarquable capacité de vieillissement. Le Cinsault complète avec sa note fraîche et fruitée, conférant au vin une élégance supplémentaire. Le Château pratique une vinification traditionnelle dans le respect du terroir – un travail artisanal visant l’authenticité et la longévité. Avec 14,5% vol., le millésime 2020 affiche sa maturité sans que le vin ne perde son équilibre.

Accords mets-vins

Un vin pour la cuisine provençale par excellence : daube provençale, épaule d’agneau aux herbes de Provence ou légumes grillés à l’huile d’olive s’accordent merveilleusement. Également avec la ratatouille, la tapenade et le fromage de chèvre affiné, ce vin est un compagnon idéal. La structure porte aussi des plats plus robustes comme la terrine de sanglier ou le ragoût de bœuf aux olives.