Château de Pibarnon Rosé AOC 2020 3000ml

Informations sur le vin
Avec un assemblage de 65 % de mourvèdre et de 35 % de cinsault, le Bandol Rosé 2020 se présente comme un vignoble en amphithéâtre, orienté vers la mer et reposant sur des sols d'argile, de calcaire et de craie de l'ère triasique. Alors que le cinsault est directement pressé, le mourvèdre est issu du processus de saignée, au cours duquel il est saigné pendant une journée. Les jus qui en résultent sont ensuite fermentés spontanément en l'espace de 20 jours à 22 °C, puis mis au repos dans des fûts en acier inoxydable pendant six mois.

Coloris
La couleur est un cuivre clair attrayant qui joue avec des nuances rouge orangé.

Bouquet
Un arôme fruité enchanteur de pêches douces, de cerises juteuses, de tarte aux pommes et de gelée de groseilles rouges se marie harmonieusement avec de douces notes florales, de pâtisserie sèche et d'un mélange d'herbes méditerranéennes fraîches et séchées. Un rosé qui vous attire instantanément dans son parfum envoûtant.

Goûter
Le Bandol Rosé 2020 se montre puissant et frais en bouche, il enthousiasme par son fruité abondant, ses épices méditerranéennes et sa longueur impressionnante sur le palais. Une pointe d'amertume rafraîchissante en fin de bouche stimule l'appétit de manière exceptionnelle. Un rosé qui pose des jalons et qui accompagne à merveille les plaisirs culinaires.

Accompagnements de repas
Goûtez ce rosé avec une soupe de poisson riche ou une pissaladière aux oignons caramélisés, anchois, tomates, ail et olives noires. Ou dégustez-le avec un fromage Banon, servi avec du fenouil mariné et des cranberries pour une note sucrée et acidulée. Alternativement, ce vin se marie à merveille avec de l'agneau grillé et des épices méditerranéennes ou même avec une salade printanière au fromage de chèvre et aux fraises.