Château de Pibarnon Rosé AOC 2020 3000ml

Weininformationen
Mit einer Mischung aus 65 % Mourvèdre und 35 % Cinsault präsentiert sich der Bandol Rosé 2020. Die Weinreben gedeihen in einem amphitheaterförmigen Weinberg, der zum Meer hin ausgerichtet ist und auf Böden mit Ton, Kalk und Kreide des Triaszeitalters beruht. Während der Cinsault direkt gepresst wird, entsteht der Mourvèdre durch den Saignée-Prozess, bei dem er über den Zeitraum eines Tages ausblutet. Die daraus resultierenden Säfte werden anschließend innerhalb von 20 Tagen bei 22 °C spontan vergoren und dann zur Ruhe in Edelstahlfässern für sechs Monate gelegt.

Farbgebung
Die Farbe ist ein attraktives helles Kupfer, das mit orangeroten Nuancen spielt.

Bouquet
Eine bezaubernd fruchtige Aromatik mit süßen Pfirsichen, saftigen Kirschen, Apfeltorte und rotem Johannisbeergelee vereint sich harmonisch mit sanften blumigen Noten, trockenem Gebäck und einer Mischung aus frischen sowie getrockneten mediterranen Kräutern. Ein Rosé, der einen augenblicklich in seinen betörenden Duft zieht.

Geschmack
Der Bandol Rosé 2020 zeigt sich kraftvoll und frisch im Geschmack, begeistert mit seiner reichlichen Fruchtigkeit, mediterranem Gewürz und beeindruckender Länge auf dem Gaumen. Ein Hauch von erfrischender Bitterkeit im Abgang stimuliert den Appetit auf außergewöhnliche Weise. Ein Rosé, der Regeln setzt und als fantastischer Begleiter zu kulinarischen Genüssen dient.

Speisenbegleitungen
Probieren Sie diesen Rosé zu einer reichhaltigen Fischsuppe oder einer Pissaladière mit karamellisierten Zwiebeln, Sardellen, Tomaten, Knoblauch und schwarzen Oliven. Oder genießen Sie ihn mit einem Banon-Käse, serviert mit mariniertem Fenchel und Cranberries für eine süß-säuerliche Note. Alternativ lässt sich dieser Wein auch wunderbar mit gegrilltem Lamm und mediterranen Gewürzen oder gar einem Frühlingssalat mit Ziegenkäse und Erdbeeren kombinieren.