Château de Pibarnon Rosé AOC 2020 3000ml Doppel-Magnum

Informazioni sul vino
Assemblaggio di 65 Mourvèdre % e 35 Cinsault %, il Bandol Rosé 2020 è coltivato in un vigneto ad anfiteatro di fronte al mare su terreni triassici di argilla, calcare e gesso. Mentre il Cinsault viene pressato direttamente, il Mourvèdre viene prodotto attraverso il processo di saignée, che prevede il dissanguamento nell'arco di una giornata. I succhi ottenuti vengono fatti fermentare spontaneamente a 22 °C per 20 giorni e poi lasciati riposare in botti di acciaio inox per sei mesi.

Colorazione
Il colore è un attraente rame chiaro che gioca con sfumature rosso-arancio.

Bouquet
Un incantevole aroma fruttato con pesche dolci, ciliegie succose, crostata di mele e gelatina di ribes rosso si combina armoniosamente con morbide note floreali, biscotti secchi e una miscela di erbe mediterranee fresche ed essiccate. Un rosé che attira immediatamente nella sua ammaliante fragranza.

Il sapore
Il Bandol Rosé 2020 è potente e fresco nel gusto, deliziando con il suo ricco fruttato, le spezie mediterranee e l'impressionante lunghezza al palato. Una nota di amaro rinfrescante sul finale stimola l'appetito in modo straordinario. Un rosé che detta le regole e che accompagna in modo fantastico le delizie culinarie.

Accompagnamenti
Provate questo rosé con una ricca zuppa di pesce o una pissaladière con cipolle caramellate, acciughe, pomodori, aglio e olive nere. Oppure, accompagnatelo con un formaggio banon, servito con finocchi marinati e mirtilli rossi per un sapore agrodolce. In alternativa, questo vino si abbina magnificamente anche all'agnello alla griglia e alle spezie mediterranee o a un'insalata primaverile con formaggio di capra e fragole.