Chapelle-Chambertin Grand Cru 2017

Jean-Louis Trapet à Gevrey-Chambertin et son épouse Andrée Trapet à Riquewihr mènent pratiquement une double vie vinicole avec deux domaines viticoles exemplaires gérés en biodynamie, un rouge en Bourgogne et un blanc en Alsace. Tous deux partagent une approche presque philosophique du métier de vigneron "Des premiers bourgeons aux vendanges, le raisin est accompagné mais jamais forcé." Le credo d'Andrées est "L'homme ou le vigneron va et vient". Ce qui reste, c'est le sol ! On ne fait que passer !" Vous pouvez entendre à quel point elle est liée à sa patrie alsacienne. C'est pourquoi elle n'a pas pu être dissuadée de poursuivre l'exploitation viticole de ses parents en Alsace. Elle fait donc la navette entre Gevrey et Riquewihr et veille à ce que d'excellents vins soient produits sous le nom de Trapet en Alsace également.