Aloxe-Corton 1er Cru “Les Valozières” rouge 2019

Le premier cru Les Valozières est situé entre les grands crus Corton Bressandes et Corton Les Paulands. Les 0,28 hectares ont été plantés en 1987. Le sol supérieur est marqué par l'argile, le sous-sol comporte beaucoup de calcaire avec des inclusions de gravier. La fermentation spontanée a eu lieu en cuves bois avec 100 % de raisins entiers. Ensuite, le vin a été transféré par gravité dans des barriques et des tonneaux avec une faible proportion de bois neuf. S'en est suivi un élevage d'environ 14 mois sans autre mouvement ni soutirage. La mise en bouteille s'est faite avec un minimum de soufre, le plus souvent directement à la sortie de la barrique.

Rouge cerise avec bordure violette

Le site Corton d'aloxe 2019 semble réservé et d'abord réducteur. Le jeune pinot noir a besoin de temps. Puis se développe une gamme d'arômes de tabac, de laurier, de noix et d'extraits d'herbes, de sous-bois sec et de feuillage tout aussi sec. Par-dessus se pose avec le temps une note très séduisante, mais toujours discrète, de cerises mûres et sucrées, de baies rouges et de prunes.

En bouche, le Corton d'aloxe 2019 juteux, âpre et herbacé. Le fruit est plutôt en arrière-plan. En revanche, une trame tannique exemplaire, mûre et puissante s'est formée ici. Le Aloxe Corton est un vin musclé et large d'épaules, dont l'évolution a à peine commencé. Mais on devine déjà quelques fines ciselures dans le fruit rouge et dans l'acidité vive, qui peuvent conférer au vin un très bel avenir.