Cabernet Franc 2017

à partir de 24x seulement 19,80  par pièce.

22,00 

TVA incluse.
(29,33  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
20,91  6 1127,88  / 1000 ml
20,47  12 2327,29  / 1000 ml
19,80  24 26,40  / 1000 ml
SKU : 9911209016 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 11.12.2018, Copyright Peter Müller

Couleur

D'un pourpre brillant avec un bord violet et un cœur opaque, le vin apparaît clair et brillant dans le verre.

Nez

Avec une foi irréfutable dans la délicatesse de l'essence aromatique du cépage Cabernet Franc, ce représentant de ce raisin, issu de parcelles situées à 500 mètres d'altitude, entre dans les verres qui signifient le monde. Les canneberges et les prunelles, ainsi que le nerprun, la pulpe d'églantier et les prunes fraîches offrent un tableau clair et lumineux. L'épice animale va de pair avec des arômes puissants mais précis de vadouvan, de tourbe et de musc, ainsi que de piment de la Jamaïque et de noix de muscade. Et oui, il y a aussi un soupçon de paprika qu'on ne peut nier. Avec une certaine sauvagerie et une précision méticuleuse à la fois, le vin jette son sort sans aucun doute.

Palais

En bouche, le Cabernet Franc 2017 se transforme en Astérix des vins rouges. Agile, léger et d'une certaine manière adorablement aimable, il est à la fois fougueux et rempli d'une puissance inattendue. Des tannins mûrs à l'arête fine donnent de la tenue à son palais maigre et moyennement corsé. L'acidité qui chatouille et fait claquer les doigts lui donne du jus et de la buvabilité. Servi avec précaution, légèrement frais à 15° C, ce vin méditerranéen polyvalent ne craint pas d'être bu jeune.

Recommandations alimentaires de Peter Müller

  • Aubergines au four avec tapenade d'olives, salade de tomates jaunes et cresson
  • Jambonneau de porc avec sauce au cumin, salade de chou et pommes de terre frites
  • Boulettes de viande dans une sauce au paprika avec tortellini au thym

close

Lettre sur le vin

De bonnes histoires de vin.

Des informations de fond, des offres, des inspirations et des notes de dégustation du vignoble et de la cave. Tout est dans notre lettre sur le vin.

Maintenant avec un bon de bienvenue.

Pas de spam, juste du bon vin !
Lisez ici les Informations sur la protection des données.

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

12% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,3 g/l

Température de consommation

17°

Fabricant

Ampeleia, Loc. Meleta, I-58028 Roccatederighi, certificat biologique:IT BIO 014