Arbossar 2014

Terroir al Límit, Arbossar 2014

Carignan issu de vignes de plus de 60 ans, élevé en fûts de chêne français usagés de 500 litres et en fûts Stockinger de 2 500 litres.

pourpre avec des reflets violets

La première chose que l'on remarque dans ce vin à la robe dense, c'est la fraîcheur et la légèreté de son arôme. Il n'y a rien de lourd ou de trop mûr. Ceux qui connaissent les vins de Dominik Huber ne seront pas surpris. Ce style presque délicat et flottant dans le bouquet est devenu de plus en plus clair et non altéré au cours des dernières années. Les groseilles, y compris les tiges et les pédoncules, se mélangent au genièvre et à la menthe. Quelques olives noires marinées et de la garrigue s'y ajoutent.

Le vin a une telle intensité de sol que vous avez l'impression de lécher un morceau de schiste légèrement électrifié. C'est électrisant, presque émouvant, car le vin est incroyablement vivant et frais. Les fruits noirs et le tanin des cerises acides avec leurs noyaux et des cassis avec leurs tiges se combinent avec la garrigue de la montagne fraîche, la résine, le bois sec délavé et une note de genièvre qui était déjà évidente dans l'arôme. Ce qui fait l'Arbossar, ce n'est même pas sa complexité et sa longueur impressionnantes, mais l'attraction qu'il exerce sur le palais, le flux de consommation qui est tout simplement amusant.