Arbossar 2014

Terroir al Límit, Arbossar 2014

Carignan da viti di oltre 60 anni, maturato in botti di rovere francese usate da 500 litri e in botti di Stockinger da 2.500 litri.

di colore viola con riflessi violacei

La prima cosa che colpisce di questo vino dal colore denso è la freschezza e l'ariosità del suo aroma. Non c'è nulla di pesante o di troppo maturo. Chi conosce i vini di Dominik Huber non ne sarà sorpreso. Questo stile di sapore quasi delicato e fluttuante è diventato sempre più chiaro e non adulterato negli ultimi anni. Ribes nero, gambi e gambi si mescolano con ginepro e menta. A questi si aggiungono alcune olive nere in salamoia e la gariga.

Il vino ha una tale intensità del suolo che si ha la sensazione di leccare un pezzo di ardesia leggermente energizzato. Questo è elettrizzante, quasi stimolante, perché il vino è incredibilmente vivace e fresco. La frutta scura e i tannini delle amarene con i noccioli e del ribes nero con il gambo si combinano con la gariga della fresca cima della montagna, la resina, il legno secco alluvionale e una nota di ginepro che si avvertiva già nel profumo. Ciò che rende l'Arbossar così speciale non è nemmeno la sua impressionante complessità e lunghezza, ma piuttosto l'attrazione al palato, il flusso di bevuta che è semplicemente divertente.