Laietà Gran Reserva Brut Nature 2018 1500ml Magnum

Description du vin pour Laietà Gran Reserva Brut Nature 2018 1500ml Magnum de Alta Alella

Couleur & apparence

Une robe jaune d'or éclatante avec des bulles fines et persistantes. La bouteille magnum confère au vin mousseux une élégance supplémentaire et une maturation plus lente, ce qui se traduit par une mousse plus affinée.

Nez

Aromatique complexe avec Brioche-et d'amandes grillées, typiques de la longue conservation sur lies. Les agrumes frais s'harmonisent avec les nuances minérales des sols méditerranéens. De subtiles notes de pomme verte et de fleurs blanches complètent le bouquet.

Palais

Précis et sec à l'attaque, avec une acidité vive et une texture crémeuse. La composante chardonnay apporte du corps et de la structure, tandis que le xarello apporte de la fraîcheur et de la minéralité. Finale longue et propre, sans aucun dosage - de l'authenticité pure dans le verre.

Informations générales

Alta Alella pratique de manière conséquente depuis 1991 la viticulture biologique et une production artisanale. Les vendanges manuelles dans de petites caisses et le remuage traditionnel à la main soulignent l'exigence de qualité. En tant que Brut Nature ce cava renonce complètement au dosage - le sucre résiduel minimal provient exclusivement des raisins.

Accords mets-vins

Excellent compagnon pour Huîtres, Sashimi et Fruits de mer. Se marie à merveille avec poisson grillé, Fromage de chèvre et Tapas. Sa minéralité en fait le partenaire idéal des Sushi et légers Entrées.

Particularités

Le site Bouteille Magnum permet une maturation plus lente et un perlage plus fin. Étant l'un des rares producteurs de cava à miser entièrement sur les vendanges manuelles et les méthodes traditionnelles, ce vin représente le sommet de l'art du vin mousseux espagnol. Un authentique Brut NatureUn vin qui allie parfaitement le terroir et l'artisanat.