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Alphonse Mellot

grotte alphonse mellot

Fût en chêne en forme d'œuf dans la cave du chai. Photo : Alphonse Mellot.

L'appellation Sancerre, dans la vallée de la Loire, abrite à la fois des vins blancs et des vins rouges sous son nom. Le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir sont les plus populaires. En ce qui concerne les vins blancs les plus célèbres, on connaît des hauts et des bas absolus à Sancerre. Les Sauvignon Blancs de cette région peuvent aller de l'insignifiant, du fruité primaire et de l'interchangeable à l'exceptionnel et au grand. Alphonse Mellot fait assurément partie des fers de lance de la région. Si ce cépage largement planté peut montrer son terroir dans le vin, c'est sur ces sols de la vallée de la Loire. Les sols de calcaire et de silex, appelés silex, apportent la touche finale aux vins. Au lieu d'être savonneux et luxuriants, les Sauvignon Blancs se montrent clairsemés, minéraux. Parfois même légèrement fumé. Des vins de grande longévité, qui ont leur charme aussi bien dans leur jeunesse que dans leur maturité. Avant tout à la cuisine élevée ces vins épuisent leur plein potentiel. Les vins d'Alphonse Mellot vivent sur l'identité, le caractère et la référence à l'origine. Le cépage Sauvignon Blanc, naturellement fort et aromatique, est ici à son meilleur. On cherche en vain des fruits primaires et une apparence parfumée. Alphonse Mellot laisse la scène au purisme, à la rocaille et à la stérilité. Les arômes fins, souvent éthérés et herbacés sont au premier plan. Le fruit apparaît toujours sérieux, vert à jaunâtre et naturel.


En savoir plus sur Alphonse Mellot

19 générations d'expérience

Le domaine viticole existe depuis la 19e génération. Père et fils travaillent ici côte à côte sur l'héritage culturel de leurs ancêtres. Ils cultivent le Sauvignon Blanc ainsi que le Pinot Noir de la plus haute qualité dans leur monopollage "La Moussière". Le Sancerre "Cuvée Edmond" est une révélation en matière de Sauvignon blanc et un produit au caractère extrêmement fort. On ne peut pas obtenir beaucoup plus de cette variété dans le monde du vin. C'est très proche de la perfection. Cette cuvée supérieure porte le nom du père.

Avec le Sancerre Génération XIX, la prochaine génération montre où le voyage va nous mener. La précision et la clarté sont mises en évidence. Un bien rare est expérimenté avec les Pinot Noirs de la Loire, qui sont injustement peu répandus sous nos latitudes. Le niveau de qualité est extrêmement élevé et les vins sont pleins d'élégance et de complexité.

Écrit par Marian Henß
© LivingWines.com