Riesling Furstentum Grand Cru 2018

Description du vin pour Riesling Furstentum Grand Cru 2018 du Domaine Albert Mann

Terroir et origine

Le Furstentum Grand Cru compte parmi les terroirs les plus remarquables d'Alsace. Situé sur un sol calcaire abrupt, sur les contreforts des Vosges, ce site privilégié près de Kientzheim offre des conditions idéales pour un Riesling d'une structure et d'une profondeur remarquables. Le site Domaine Albert MannL'entreprise, dirigée par les familles Barthelmé et Mann, cultive ses vignes en biodynamie depuis des générations - une philosophie qui met l'accent sur l'authenticité du terroir.

Caractère

Le millésime 2018 se présente avec la tension entre puissance et précision typique de l'Alsace. Avec ses 14,0% Alcool ce riesling se révèle être un représentant corsé qui reflète la chaleur du millésime sans perdre sa structure minérale de base. Le faible sucre résiduel souligne le caractère sec et focalisé, tandis que la structure acide confère au vin fraîcheur et longévité.

Style

Le Domaine Albert Mann est synonyme de vins d'une clarté et d'une précision impressionnantes. Ce grand cru incarne la philosophie de la maison : respect du terroir, intervention minimale dans la cave et recherche intransigeante de la qualité. Le Furstentum Riesling n'est pas un showman bruyant, mais un vin qui séduit par sa subtile complexité et sa richesse de facettes - un exemple de l'élégance que peut atteindre le riesling en Alsace.

Accords mets-vins

Un vin de cette stature exige des plats exigeants. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer de qualité supérieurenotamment avec du homard ou des coquilles Saint-Jacques. Tout aussi impressionnant est le mariage avec un Coq au Riesling ou de fromages à pâte dure d'Alsace affinés. L'équilibre entre puissance et finesse en fait le compagnon idéal d'une cuisine moderne et raffinée.

Potentiel de stockage

Comme tous les grands rieslings du Domaine Albert Mann, ce Furstentum Grand Cru possède un potentiel de maturité considérable. Le millésime 2018, avec sa structure équilibrée, devrait se maintenir au cours des prochaines années. 10-15 ans évoluer continuellement, déployant ainsi de nouvelles dimensions de complexité