Nota de cata
- Carácter
- Un vino tinto aristocrático y profundo, lleno de elegancia y estructura. La histórica casa Vietti demuestra aquí su maestría de fama mundial: ya con la puerta de entrada al universo del Barolo logra un equilibrio impresionante entre taninos firmes, una complejidad cautivadora y una vitalidad fresca. Un vino de gran porte, que refleja la simbiosis entre tradición y espíritu artístico.
- Terroir & origen
- Las uvas proceden del corazón de las Langhe, en el Piamonte italiano. Vietti, con sede en la medieval Castiglione Falletto, a 350 metros de altitud, se considera un pionero de la región desde 1873. La bodega es una de las precursoras de la filosofía de los viñedos individuales y trabaja hoy 75 hectáreas en pagos destacados como Brunate, Lazzarito, Ravera, Cerequio, Monvigliero y Villero. La añada 2022 captura a la perfección la combinación única de parcelas y la dinámica mineral de este terroir.
- Variedad de uva & vinificación
- El Nebbiolo monovarietal constituye el corazón de este vino. La legendaria variedad tinta del Piamonte aporta por naturaleza un color claro, junto con una acidez marcada y una potente armazón tánica. Vietti tiene una larga historia de innovación artesanal: Alfredo Currado creó aquí en 1961 uno de los primeros Barolo cru. Este esmero continúa en la bodega y confiere al vino su base seca y longeva.
- Maridaje
- Por su estructura firme, este Barolo marida de maravilla con platos intensos de la cocina piamontesa. Resulta excelente con asado estofado de ternera, estofado de ciervo o clásicos tagliolini con trufa fresca. También con un queso de pasta dura curado, como el parmesano o el Castelmagno, muestra su clase.
