Ein Fenster zum Heiligenstein

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Der Falstaff-Weinführer 2002 riet seinen Lesern, in Langenlois Einheimische nach der „Schwarzen Schachtel“ zu fragen. Gemeint war der Bau, den Fred Loimer im Jahr 2000 vom Architekten Andreas Burghardt über den Schlosskeller Haindorf hatte setzen lassen. Er ist schwarz verputzt und niedriger als manches Presshaus in der Nachbarschaft. 2010 fand ihn Die Presse „auffallend unauffällig“ in die Landschaft eingefügt. Sein Verkostungsraum hat ein einziges Fenster, das den Heiligenstein einrahmt. „Das Gebäude ist wie eine Flasche Wein“, zitierte Der Standard 2003 den Hausherrn, „zunächst verschlossen und von außen schlicht und glatt, aber wenn man es öffnet, erschließt sich eine wunderbare Welt.“

Mit der Biodynamie hat Loimer 2006 angefangen, im Jahr darauf war er einer der Gründer des Verbands respekt-BIODYN. Die vier Weine in diesem Brief führen vom Löss, in den der Keller unter dem schwarzen Bau von Hand gegraben wurde, bis zum Heiligenstein im Fenster. Im großen Paket kommen der Riesling Kamptal DAC 2025 und der Grüne Veltliner aus der Ersten Lage Käferberg 2024 dazu.

P. D. Der Muskateller mit ACHTUNG 2022 kommt aus Gumpoldskirchen in der Thermenregion, wo Loimer seit 2004 ein zweites Weingut gepachtet hat. Weil er vier Wochen auf der Maische im Eichenfass gegoren hat, trägt er Loimers ironische Warnung „mit Achtung“ im Namen. Für das Weingut ist er „ein wunderbar sortentypischer Orange Wine“. Ca. 23 €.