Un representante clásico de la cultura vitivinícola austriaca procedente del renombrado Kamptal. Este vino blanco fresco y vivo combina el carácter típico de la variedad con el terroir mineral de los suelos de loess.
12,00 €16,00 € / l
IVA incl. donde corresponda
Disponible.Envío rápido por DHL o DHL Express. Embalado con cuidado y asegurado contra roturas y pérdidas.
Embotellador: Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois / Austria
En la copa
Color
Amarillo verdoso claro con reflejos brillantes
Nariz
Aromas frescos de manzana verde, cítricos y pimienta blanca, acompañados de finas notas herbáceas y toques minerales
Boca
Crujiente y fresco, con una acidez viva, fruta jugosa, una especiada nota de pimienta y una fina mineralidad en el final de boca
Carácter
Sencillo, refrescante y muy fácil de beber, con el característico toque de pimienta del Grüner Veltliner; elegante y bien estructurado
Maridaje
Escalope vienés, platos de espárragos, pescado frito, cocina asiática, ensaladas frescas con vinagreta
A tener en cuenta
Cultivo biodinámico, certificado por respekt-BIODYN; típico vino DAC con denominación de origen protegida del Kamptal
Nota de cata
Carácter
Fred Loimer es uno de esos viticultores austriacos que han dado al Grüner Veltliner su reputación internacional. Su Kamptal DAC encarna la interpretación clásica de la variedad: crujiente, mineral y marcado por una vivacidad refrescante. Su carácter seco subraya el origen auténtico y deja que el terroir hable sin maquillaje. Aquí el Veltliner se muestra en su forma más pura: sin florituras, pero con sustancia.
Terroir & origen
El Kamptal es una de las regiones vinícolas más importantes de Austria y se beneficia de una combinación única de influencias climáticas continentales y panónicas. Los suelos de loess y las formaciones cristalinas de roca primaria confieren a los vinos su característica tensión entre fruta y mineralidad. Loimer cultiva sus viñedos de forma biodinámica, una filosofía que en el Kamptal DAC se expresa a través de la precisión y la claridad. Las noches frescas de la región preservan la frescura, mientras que los días cálidos aportan la madurez fisiológica.
Variedad & vinificación
El Grüner Veltliner es el emblema de Austria y alcanza en el Kamptal una expresión particular. Loimer apuesta por una técnica de bodega cuidadosa, que da a la variedad espacio para desplegarse. La clasificación DAC garantiza un carácter típico de la zona: notas especiadas de pimienta blanca, cítricos y un discreto toque de hierbas aromáticas definen su perfil. La renuncia a un uso invasivo de la madera permite que destaquen el carácter picante y el placer de beber propios de la variedad.
Maridaje
Este Veltliner es un acompañante ideal para la cocina austriaca: el Wiener Schnitzel, el Tafelspitz o el salvelino asado armonizan de maravilla. También se recomienda con platos de espárragos, queso de cabra fresco o cocina asiática con jengibre y cilantro. Su viva acidez lo convierte en un aperitivo perfecto, mientras que su sustancia resiste también platos de verduras más contundentes.
