Von trocken bis so was von nicht trocken
Auf den drei Weinbergen der Domaine Huet über Vouvray steht nur Chenin Blanc, aus jedem kommen trockene wie süße Weine.
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- Le Haut-Lieu sec 202333,00 €
- Le Mont demi-sec 202342,00 €
- Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 201869,50 €
Nuestra recomendación
Gaston Huet war vierzig Jahre lang Bürgermeister von Vouvray und hielt den Clos du Bourg für die beste Lage des Ortes. Von den süßen Weinen in diesem Brief würde ich die Première Trie von 2018 zuerst kaufen.
Del boletín
Auf den drei Weinbergen der Domaine Huet über Vouvray steht nur Chenin Blanc, aus jedem kommen trockene wie süße Weine. Welchen Stil ein Wein annimmt, zeigt sich oft erst bei der Gärung. „We don’t rush to pigeonhole the juice“, sagte die Eigentümerin Sarah Hwang im Februar dem Weinautor Jamie Goode. 2024 gab es nur trockene Weine, 2018 reichte es bis zur Première Trie.
Victor Huet war Bistrowirt in Paris und aus dem Ersten Weltkrieg mit einer geschädigten Lunge zurückgekommen, als er 1928 mit seiner Frau Constance in Vouvray den Weinberg Le Haut-Lieu kaufte, die Weinvorräte gleich mit. In den Fünfzigerjahren holte ihr Sohn Gaston Le Mont und den Clos du Bourg dazu. Sein Schwiegersohn Noël Pinguet probierte 1988 die Biodynamie aus und stellte um 1990 das ganze Gut um. Seit über zwanzig Jahren gehört es der Familie Hwang. Die Weine macht seit dem Jahrgang 2020 Benjamin Joliveau, der in Vouvray geboren ist. In diesem Brief stehen sechs Weine aus allen drei Lagen.
P. D. Den Moelleux Première Trie 2003 vom Haut-Lieu hat noch Noël Pinguet gemacht, der diesen Jahrgang für einen mit großem Potenzial hielt. Stephan Reinhardt gab ihm 2015 im Wine Advocate 96 Punkte, Chris Kissack nennt ihn „a very impressive, broad, imposing wine“. Ca. 117,50 €.
Los vinos de este boletín
Der Pétillant kommt von den jungen Reben aller drei Lagen und entsteht in einer Spielart der Méthode ancestrale, mindestens drei Jahre liegt er auf der Hefe. Dosiert wird er brut, mit älteren Weinen des Hauses. Peter Liem nennt Huets Pétillant „ridiculously inexpensive for the quality“. Zu Sainte-Maure, dem Ziegenkäse der Touraine.
30,00 €IVA incl.
Der Haut-Lieu liegt oben auf dem Plateau in tiefem braunem Ton, sein Wein gärt mit den eigenen Hefen zur Hälfte im Tank und zur Hälfte im alten Fass. Wie die trockenen Weine des Jahrgangs hat er nur rund drei Gramm Restzucker und schmeckt nach frisch gepresstem Apfel, Quitte und Gewürz. James Suckling gab 94 Punkte und lobt den nassen Stein, der sich im langen, präzisen Abgang aufbaut. Zu Seezunge in Beurre blanc.
33,00 €IVA incl.
Am Le Mont steckt der grüne Ton voller faustgroßer Feuersteine, in Vouvray heißt solcher Boden Perruches. Der 2021er ist trocken und füllt den Mund mit Birne, Ananas, Nektarine und Veilchen. Vinous vergab 96 Punkte und schreibt die Spannung dem Feuerstein und der Kühle der Lage zu. Zu Zander mit Sauce Nantaise.
37,00 €IVA incl.
Le Mont gehört seit 1957 zum Gut, ein Südhang auf der Première Côte direkt über den Kellern im Tuffeau. 2023 sind zwanzig Gramm Restzucker im Wein geblieben, John Gilman schmeckte Quitte, Apfel und einen ersten Hauch Mirabelle und gab 95 Punkte. Im langen Abgang kühlt er nach Vinous wie grüne Minze. Zu Ente mit Orangensauce.
42,00 €IVA incl.
Der tiefe braune Ton des Haut-Lieu gibt nach Auskunft des Hauses Weine mit Frucht und Frische, im warmen Jahr 2018 auch diesen Moelleux mit 52 Gramm Restzucker. Stephan Reinhardt gab ihm im Wine Advocate 93 Punkte und fand ihn süß und üppig, dabei fein, salzig und lebhaft. Zu Kalbsbries mit Morchelrahm.
37,00 €IVA incl.
Der Clos du Bourg liegt ummauert über der Kirche von Vouvray, seine Reben stehen in einer dünnen Schicht aus Ton und Kalk direkt auf dem Tuffeau. Die Trauben von 2018 waren sauber und ohne Edelfäule, im Wein blieben 78 Gramm Zucker. Der Wine Advocate gab 96+ Punkte und fand weißen Trüffel, Gewürze und gebackene Birne über frischer Säure. Zu gebratener Blutwurst mit Äpfeln.
69,50 €IVA incl.