Un Riesling de bodega del Palatinado, fresco y jugoso, procedente de los viñedos de los alrededores de Maikammer: desenfadado, sociable y con un equilibrio de dulzor y acidez perfectamente afinado.
9,00 €12,00 € / l
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Embotellador: Steffen Mugler, Weinstr. Süd 43, 67487 Maikammer / Germany
En la copa
Color
Amarillo limón claro y brillante en la copa.
Nariz
Notas vivas de cítricos, manzana verde y pera, junto con ciruela claudia y melocotón maduro, con una sensación de fruta jugosa.
Boca
Fresco, jugoso y muy fácil de beber, con una acidez juguetona y una plenitud de fruta lograda: un Riesling seco de gran fluidez al beber.
Carácter
Riesling clásico del Palatinado a nivel de vino de bodega: honesto, alegre y, en el mejor sentido, directo; un vino para el día a día que invita al buen humor y a los momentos desenfadados.
Maridaje
Acompañante ideal para platos de espárragos, ensaladas crujientes con queso de cabra o salteados de aire asiático con hierbas frescas.
A tener en cuenta
Marcado por el terroir de marga calcárea y arenisca roja de los alrededores de Maikammer; fermentado de forma espontánea según los principios de la bodega y dejado largo tiempo sobre las lías, lo que aporta a este vino de entrada una profundidad sorprendente con un moderado 12,0 % vol. de alcohol.
Nota de cata
Color & aspecto
Amarillo limón claro, limpio y brillante en la copa: un Riesling que ya a la vista promete frescura.
Nariz
Vivaz y de fruta clara: cítricos, manzana verde y pera, junto con ciruela claudia y un toque de melocotón. Madurez y frescura se mantienen aquí en equilibrio, sin que ninguna de las dos prevalezca.
Boca
Jugoso, fresco, directo. Un equilibrio fino y logrado entre dulzor y acidez sostiene el vino; la fruta resulta madura sin llegar a ser pesada. Un Riesling de bodega que demuestra que el nivel de entrada no es en absoluto sinónimo de arbitrariedad: fácil de beber, vivo, con buen empuje.
Final
Fresco y limpio, con un eco cítrico y un fino núcleo de fruta que permanece presente agradablemente largo rato.
Terroir & origen
Las viñas se encuentran en los alrededores de Maikammer, en el Palatinado meridional, sobre suelos de marga calcárea y arenisca roja. El clima presenta rasgos mediterráneos, mientras que el bosque de Haardt actúa como muro protector contra los vientos del oeste y garantiza una buena amplitud térmica entre el día y la noche: ideal para un Riesling de fruta madura con acidez viva.
Variedad de uva & vinificación
Riesling monovarietal, criado en seco con un moderado 12 % de alcohol. En la bodega de M. Schädler – Steffen Mugler la contención es un principio: fermentación espontánea, larga crianza sobre lías, clarificación mínima. El resultado es un vino que refleja con claridad su origen del Palatinado, en lugar de ahogarse en el brillo de la tecnología de bodega.
Maridaje
Un vino versátil para la mesa y las ocasiones sencillas: con espárragos con vinagreta, ensalada de queso de cabra, gambas a la parrilla o una sartén de fideos asiáticos con verduras. También una elección acertada con una jugosa pechuga de pollo con tomillo limonero o como vino de jarra para una reunión entre amigos.
Particularidades
Lo que distingue a este Riesling es su honestidad. No se hace pasar por un gran vino, pero cumple su cometido con una exigencia artesanal: limpio, fresco, equilibrado. Detrás están Daniela y Steffen Mugler, que cuidan sus viñas en Maikammer de forma biodinámica: se percibe el esmero, no el esfuerzo.
