Un VDP.Gutswein del Nahe ligero y de carácter semiseco: cítricos y melocotón se encuentran con una fina mineralidad y un encantador juego entre dulzor y acidez; el aperitivo ideal de la bodega VDP de Caroline Diel en Burg Layen.
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Embotellador: Schlossgut Diel, Burg-Layen 16, 55452 Rümmelsheim / Deutschland
En la copa
Color
Amarillo dorado claro y brillante en la copa.
Nariz
Bouquet embriagador de cítricos, melocotón y manzana con una fina mineralidad; con la oxigenación se suman notas exóticas de maracuyá y papaya.
Boca
Extraordinariamente fresco y ligero, con un atractivo juego entre un fino azúcar residual y una acidez viva, redondeado por una delicada salinidad; solo 11,5 % vol.
Carácter
Riesling del Nahe preciso y mineral, sin artificios: desenfadado, coqueto y de fácil trago, con la clara firma de una bodega de primer nivel.
Maridaje
Ideal como aperitivo, con platos de toque exótico como curry tailandés o sushi, así como con ensaladas frescas aliñadas con cítricos.
A tener en cuenta
Un prensado suave, la fermentación y la crianza con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable preservan la fruta pura. Detrás está Caroline Diel, galardonada en numerosas ocasiones como viticultora del año, con su bodega VDP en Burg Layen, en manos de la familia desde 1802.
Nota de cata
Color & aspecto
Amarillo dorado claro y brillante — limpio y vivo en la copa.
Nariz
Aromática Riesling cautivadora: cítricos, melocotón y manzana, finamente entrelazados con notas minerales. Con la aireación se suman matices exóticos de maracuyá y papaya.
Boca
Extraordinariamente fresco y juguetón, con un atractivo juego de dulzor y acidez y una fina salinidad. Ligero, con 11,5 % vol. — un Riesling declarado seco que, aun así, se sostiene sobre una untuosidad encantadora.
Final
Limpio y preciso, con frescura cítrica y un regusto salino que perdura largo rato.
Terroir & origen
Schlossgut Diel, en Burg Layen, pertenece a la élite absoluta del Nahe — una bodega VDP, en manos de la misma familia desde hace siete generaciones, dirigida por Caroline Diel. Sus 26 hectáreas se reparten en tres Große Lagen, cada una con su propia huella geológica: pizarra devónica en Pittermännchen, arcilla con sílex en Goldloch y arcilla ferruginosa en Burgberg. Ya en 1901 las tres fueron documentadas como de primera categoría. Este vino de bodega condensa lo que define al Nahe: frescura, mineralidad, precisión.
Variedad de uva & vinificación
100 % Riesling. Prensado suave, fermentación y conservación con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable — una crianza fresca, orientada a la fruta y la claridad, plenamente en el estilo de la casa: sin artificios.
Maridaje
El aperitivo ideal — y un acierto con curri tailandés con hierba limón, sushi, platos de pescado al estilo ceviche o un rollito de verano vietnamita. También una excelente elección con espárragos con salsa holandesa.
Particularidades
Un vino de bodega con la ambición de la filosofía de las Grandes Lagen: Caroline Diel, elegida Viticultora del Año por Falstaff, Feinschmecker y FAZ, formada en Geisenheim, Burdeos y en la Domaine de la Romanée-Conti. Se nota en el vino — precisión, salinidad y una facilidad de trago que está muy por encima de la gama de entrada.
