Un vino blanco seco y mineral que expresa con elegancia las características típicas del terroir de los suelos de arenisca roja (Buntsandstein) y convence por su viva frescura.
11,50 €15,33 € / l
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Embotellador: Weingut Michael Andres, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg/Pfalz / Germany
En la copa
Color
Amarillo dorado claro con reflejos plateados
Nariz
Manzana verde, uvas frescas, lima, albaricoque, fruta de la pasión y flor de saúco
Boca
Crujiente y fresco, con acidez vibrante, jugosa fruta cítrica, textura mineral y pétrea, cuerpo medio, final seco con un toque salino
Carácter
Directo, preciso y marcado por el terroir, con frescura juvenil; un Riesling clásico del Palatinado con columna vertebral mineral y elegante facilidad de trago
Maridaje
Trucha de río con mantequilla de hierbas, ensalada de queso de cabra con nueces, platos asiáticos con jengibre y hierba limón
A tener en cuenta
Los suelos de arenisca roja (Buntsandstein) confieren a este Riesling su mineralidad característica y su fino toque especiado; los suelos acumulan calor y favorecen una maduración equilibrada sin perder frescura
Nota de cata
Carácter
El Riesling Buntsandstein de Michael Andres es un Riesling del Palatinado seco y directo que expresa con claridad el carácter mineral del subsuelo que le da nombre. Con un 12 % de alcohol, el vino se muestra elegante y contenido, sin la opulencia a veces invasiva que las añadas más cálidas pueden producir en el Palatinado. Este estilo habla de un viticultor que antepone la finura a la potencia y deja espacio al terroir para expresarse.
Terroir & origen
El Buntsandstein (arenisca roja) del Palatinado es un legado geológico de la era mesozoica que ofrece a las vides suelos ferruginosos y permeables, con una marcada capacidad de retención del calor. Estas formaciones rojizas marcan especialmente las estribaciones de la Haardt y aportan a los vinos una mineralidad característica con un ligero toque salino. A diferencia de los suelos calcáreos de los vecinos del norte o de los suelos arcillosos de la llanura del Rin, el Buntsandstein favorece vinos de especial tensión y precisión. El Palatinado, con su clima suave y mediterráneo, permite además una madurez fisiológica con graduaciones alcohólicas moderadas.
Variedad de uva & vinificación
El Riesling sobre Buntsandstein es una combinación clásica del Palatinado que une claridad de fruta con un carácter especiado y pétreo. La variedad, de por sí predestinada a traducir los matices del terroir, encuentra en estos suelos permeables y pobres en nutrientes las condiciones ideales para vinos concentrados, pero nunca pesados. La crianza en acero inoxidable pone en primer plano la frescura y la facilidad de trago, una alternativa deliberada a los estilos sobreextraídos y marcados por el alcohol.
Maridaje
Este Riesling es un acompañante versátil en la mesa que armoniza con trucha frita, lucioperca con mantequilla de hierbas o espárragos en todas sus preparaciones. Su estructura mineral lo convierte en el compañero ideal del queso de cabra, el sushi o la cocina asiática ligeramente especiada. También con una Flammkuchen o con ensaladas con vinagreta muestra sus puntos fuertes.
