Un elegante Pinot Noir de la denominación más septentrional de la Côte de Nuits, en Borgoña. Este vino de paraje, procedente del viñedo individual Les Longeroies, combina la finura borgoñona con la accesibilidad afrutada de una añada joven.
Rojo rubí brillante con reflejos rojo cereza, típico de un Pinot Noir joven
Nariz
Frutos rojos frescos como cereza y frambuesa, delicadas notas florales, sutiles matices de especias y discretas notas tostadas de la crianza en madera
Boca
Jugoso y afrutado en boca, con taninos sedosos, acidez viva y cuerpo medio; estructura elegante con finura borgoñona
Carácter
Borgoña accesible y armonioso, con frescura juvenil y la elegancia típica del Pinot; ya se puede disfrutar ahora, pero con potencial de guarda
Maridaje
Pechuga de pato asada, coq au vin, salmón a la parrilla, risotto de setas o queso Comté curado
A tener en cuenta
Procede del viñedo individual Les Longeroies, de uno de los productores más renombrados de Marsannay; crianza tradicional borgoñona con trabajo manual en el viñedo y en la bodega
Nota de cata
Carácter
Bruno Clair es uno de los productores más respetados del norte de Borgoña, y su Marsannay «Les Longeroies» encarna de forma impresionante la finura de esta denominación, a menudo infravalorada. El vino muestra esa elegancia borgoñona por la que es conocido el domaine: preciso, transparente y con un claro lenguaje de origen. La añada 2022, marcada por el calor y la sequía, da vinos concentrados pero nunca pesados; el sello de Clair aporta equilibrio y fluidez en el trago.
Terroir & origen
Marsannay constituye la puerta norte de la Côte de Nuits y no fue elevada a AOC independiente hasta 1987. El paraje «Les Longeroies» se encuentra en el extremo sur del municipio, cerca de Couchey, sobre suelos arcillosos calcáreos con buen drenaje. Aquí nacen vinos con más estructura y profundidad que en muchos otros parajes de Marsannay: una especie de puente entre la accesibilidad de los vinos de pueblo y la complejidad de los Premier Crus. El microclima más fresco de la Côte septentrional preserva la frescura y la acidez, incluso en añadas más cálidas.
Variedad de uva & vinificación
La Pinot Noir encuentra aquí condiciones ideales: lo bastante fresco para la elegancia, lo bastante cálido para la madurez. Bruno Clair trabaja con una intervención mínima, apuesta por las levaduras naturales y por una proporción moderada de barricas de roble nuevas. La filosofía de la casa: dejar hablar al terroir, no a la técnica de bodega. La crianza se realiza de forma tradicional en pièces borgoñonas, y Clair mantiene siempre a la vista el equilibrio entre fruta, estructura y frescura. Con un 13 % vol. de alcohol, el 2022 muestra esa reserva clásica que hace que los vinos de Borgoña tengan tanta capacidad de envejecimiento.
Maridaje
Un acompañante versátil para la cocina cotidiana de más categoría: excelente con coq au vin, magret de pato con cerezas o Comté curado. Su estructura soporta también el carré de cordero con costra de hierbas, mientras que su frescura combina con los platos de setas y la terrine de campagne. Un vino que brilla tanto con la paloma asada como con un sencillo bœuf bourguignon.
