Embotellador: Portal del Priorat, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Spain
En la copa
Color
Rojo cereza brillante con reflejos violáceos.
Nariz
Frutos rojos crujientes, notas florales y pimienta fina, acompañados de matices de piedra mojada y garriga silvestre.
Boca
Decididamente jugoso y fresco, con una acidez recta, textura sedosa, taninos de grano fino y una ligereza notable.
Carácter
Vino tinto elegante y de fina estructura, de línea clara, que antepone la facilidad de trago a la contundencia.
Maridaje
Combina a la perfección con paella de conejo o pez espada a la plancha.
A tener en cuenta
Original ensamblaje de Garnacha Tinta con las raras mutaciones Garnacha Peluda y Garnacha Gris, fermentado espontáneamente en depósito de hormigón y criado en fudre.
Nota de cata
Color & aspecto
Rojo cereza brillante con reflejos violáceos juveniles en el borde de la copa.
Nariz
Extraordinariamente fresca y expresiva. Desprende aromas de bayas rojas crujientes, delicadas notas florales, garriga silvestre y un suave matiz de pimienta negra, acompañados por la fría mineralidad de las piedras de pizarra mojadas.
Boca
En boca, el vino se muestra completamente jugoso, ágil y extraordinariamente estimulante. Una acidez recta y nerviosa se encuentra con una textura sedosa y un tanino de grano fino. La fruta roja resulta elegante y fresca, sostenida por unos moderados 14,0 % vol. de alcohol.
Final
De longitud media, sostenido por una frescura persistente, una fría mineralidad de pizarra y una peligrosa facilidad para beber una copa tras otra.
Terroir & origen
Marcado por la legendaria pizarra llicorella de la DOQ Priorat catalana. Alfredo Arribas apuesta en el árido interior por parajes frescos y rendimientos radicalmente limitados, para reflejar la mineralidad del terroir sin notas de sobremaduración.
Variedad & vinificación
Una cuvée fascinante de la clásica Garnacha Tinta junto con las raras variedades Garnacha Peluda y Garnacha Gris. Tras la fermentación espontánea en depósitos de hormigón, el vino envejeció durante 12 meses en fudres y botas de media pieza, sin madera nueva.
Maridaje
Combina de maravilla con paella con conejo o con un jugoso pez espada a la parrilla.
Particularidades
Un manifiesto de la nueva escuela del Priorat: en lugar de blockbusters pesados y sobreextraídos, Arribas presenta una interpretación filigranada de la Grenache, llena de transparencia, frescura y fría finura.
