Embotellador: Portal del Priorat, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Spain
En la copa
Color
Oro pálido
Nariz
Una fresca mineralidad se une a sensuales aromas de hierbas y a una nota de reducción ahumada y ardiente: equilibrado, cautivador y elegante.
Boca
Pleno y cremoso, al mismo tiempo con agarre y tensión; fruta madura, notas florales, una fina línea de acidez y un final largo, de salinidad estimulante.
Carácter
Profundo y de muchas capas, con gran arco de tensión: un vino blanco expresivo que une placer de beber y complejidad.
Maridaje
Calamares a la plancha con rodajas de limón, higos secos con queso o cocina mediterránea de hierbas aromáticas.
A tener en cuenta
Rara joya blanca del Priorat, donde dominan los tintos; fermentado de forma espontánea y criado durante 12 meses en barricas de roble de 500 litros, al más puro estilo de Alfredo Arribas: elegancia en lugar de potencia.
Nota de cata
Color & aspecto
Oro pálido con un brillo limpio: un vino que ya en la copa anuncia que aquí se encuentran madurez y frescor.
Nariz
Un aroma singular y cautivador: fresca mineralidad se une a hierbas silvestres, y sobre todo flota una nota de reducción ahumada y ardiente. Nada de ello se impone; la intensidad es alta, pero equilibrada: elegante en lugar de estridente.
Boca
Amplio y cremoso, y al mismo tiempo firme y tenso: este contraste sostiene el vino. La fruta madura y las notas florales se mantienen unidas gracias a una fina acidez, a lo que se suman presión, estructura y una profundidad especiada que rara vez se encuentra en un vino blanco.
Final
Largo y saladamente estimulante: una persistencia que limpia el paladar y pide una cocina salada de costa.
Terroir & origen
Las uvas proceden de viñedos de altura del Priorat, sobre suelos de marga calcárea y arcillosa, una excepción en una región que, por lo demás, está marcada por la pizarra negra de llicorella. El vino blanco representa en la DOQ Priorat solo un cinco por ciento de la superficie; Les Margues demuestra por qué merece la pena fijarse en esta rareza.
Variedad & vinificación
Cuvée de Garnacha blanca y Garnacha gris, fermentada espontáneamente y criada durante doce meses en barricas de roble de 500 litros: madera grande en lugar de pequeña barrica, para que la fruta siga en primer plano.
Maridaje
La tensión salina y la plenitud cremosa combinan de maravilla con calamares a la plancha con rodajas de limón o con el contraste picante de higos secos y queso. También la coliflor asada con tahini sería un acompañante interesante.
Particularidades
Alfredo Arribas, antiguo arquitecto en Barcelona, cultiva sus viñedos de forma ecológica, sin certificado, con un acercamiento a la biodinamia, y vendimia antes que muchos de sus vecinos; el resultado se percibe también aquí: un Priorat de moderados 13,5 % vol. que combina fuerza con agilidad. Que esta rareza blanca procedente de parajes de altura áridos alcance tal profundidad con tanta frescura convierte a Les Margues en la estrella silenciosa del surtido.
