Nota de cata
- Carácter
- El Cuvée Fleur es un vino blanco de gran complejidad aromática que reúne las virtudes florales y afrutadas de dos expresivas variedades de uva del Palatinado. Con 12,0 % vol. y un estilo seco, este vino se presenta como una expresión viva y accesible de la moderna viticultura del Palatinado: fresco, preciso y con un claro compromiso con la profundidad aromática.
- Terroir & origen
- El Palatinado es una de las regiones vinícolas más soleadas de Alemania. Protegidas por el Pfälzerwald al oeste, las vides disfrutan de un clima suave y continental, con períodos vegetativos largos y cálidos: condiciones ideales para vinos blancos plenamente maduros y de gran complejidad aromática. El terroir combina suelos arenosos con proporciones de caliza y loess, que aportan al vino tanto frescura como sustancia. El viticultor Steffen Mugler sabe trasladar este potencial a la botella con esmero artesanal.
- Variedad de uva & vinificación
- El cuvée reúne Cabernet Blanc y Scheurebe, una combinación insólita pero atractiva. El Cabernet Blanc, una variedad moderna resistente a los hongos, aporta frescura estructurante, delicadas notas de hierbas aromáticas y una textura agradable. La Scheurebe, una de las variedades alemanas de carácter aromático más singular, lo complementa con su intensidad característica: grosella negra, pomelo y hierbas silvestres. La combinación de ambas variedades da como resultado un cuvée con tensión aromática y un final elegante y seco: no es casualidad, sino expresión de un concepto claro del viticultor.
- Maridaje
- La viveza aromática y la frescura seca hacen de este vino un compañero versátil en la mesa. Se recomienda con espárragos con vinagreta de hierbas aromáticas, queso de cabra a la parrilla, platos asiáticos de fideos con cilantro y lima o un estival vitello tonnato. También como aperitivo, acompañando una tarta flambeada o quiches ligeras de verduras, el Cuvée Fleur cumple con creces.
