En 2015, Alexis Leconte fundó su propio proyecto, paralelo a la bodega familiar Xavier Leconte, que existe desde 1870. Seis generaciones, pero esta vez de otra manera: Champagne Alexis representa el cultivo certificado Demeter, el calendario lunar en la bodega y ánforas junto a barricas de roble. Las 10 hectáreas se reparten en 40 parcelas en Troissy, Vandières y el Grand Cru Aÿ. Quien prueba los vinos percibe un Meunier con profundidad y un Pinot Noir con finura: champagnes que convencerían incluso como vino tranquilo.
≈ Aroma: Cereza
En todos los vinos: 2867 Vinos
Más sobre Alexis
De Alsacia a Borgoña y de vuelta
Antes de regresar a Troissy en 2013, Alexis trabajó en Alsacia y en Borgoña. Allí aprendió lo que había echado de menos en Champaña: que un gran vino espumoso comienza con un gran vino tranquilo. La perlage es un extra, no el fin. Con esta convicción se hizo cargo de la bodega de su padre Xavier y comenzó de inmediato la conversión a la biodinamia. En 2023 llegó la certificación Demeter, diez años después del primer paso. Para Alexis, la biodinamia no era una decisión de marketing, sino una consecuencia: quien quiere confiar en la naturaleza debe dejar de querer controlarla.
El calendario lunar manda
En la bodega Alexis, todo se rige por las fases de la luna: plantaciones, trasiegos, degüelle. Lo que suena esotérico tiene un sistema, y una tradición. Ya los antepasados trabajaban según la luna, antes de que la agroquímica lo estandarizara todo. Alexis recupera ese saber y lo combina con la vinificación parcelaria moderna. Cada una de las 40 parcelas se fermenta por separado, en barricas de roble y fudres, entre ellos un huevo tumbado de madera de roble, y en ánforas de gres. La fermentación espontánea con levaduras silvestres es la norma, la fermentación maloláctica ni se provoca ni se impide, y la dosificación se reduce al mínimo.
Meunier de Troissy, Pinot de Aÿ
La variedad principal es Pinot Meunier, la uva dominante en Troissy, a menudo infravalorada y aquí rehabilitada. El Arietis de Vandières muestra de lo que es capaz el Meunier: Brut Nature, dosage cero, fruta pura con grip. Del Grand Cru Aÿ procede el Pinot Noir para el Ageius: potente, estructurado, con años por delante. Y el Aria, como Blanc de Blancs, demuestra que también el Chardonnay tiene su lugar en esta casa.
En el espíritu de los pioneros
Lo que Alexis hace hoy tiene tradición en la Vallée de la Marne. Georges Laval, en Cumières, comenzó ya en 1971 con el cultivo ecológico, inspirado por un reportaje de Jacques Cousteau sobre los pesticidas en el Ártico. A ambas casas les une algo más que la región: el trabajo con caballos en parcelas concretas, la fermentación espontánea en lugar de levaduras seleccionadas, la paciencia en lugar de la eficiencia. Alexis representa la siguiente generación de esta filosofía, con el sello Demeter y la valentía de cuestionar viejas certezas.