Usuaran 2016

Descrizione del vino per Usuaran 2016 di Laderas de Montejurra

Colore & Aspetto

Un intenso rosso porpora saturo con brillantezza giovanile – una promessa visiva di concentrazione e maturità.

Naso

Questo Graciano monovarietale si presenta con un’impressionante intensità: frutti di bosco maturi dominano, accompagnati da fichi secchi e note di caramello. Un delicato tocco di violetta conferisce al bouquet un’eleganza floreale. L’equilibrio tra freschezza, frutta e complessità speziata è notevolmente riuscito.

Palato

Opulento e carnoso, l’Usuaran si sviluppa al palato senza perdere la sua struttura. Gli aromi di frutti di bosco maturi continuano, mentre i tannini levigati creano una sensazione in bocca vellutata. Qui emerge la grande forza dell’uva Graciano: nonostante la maturità generosa, un’acidità presente garantisce tensione e uno scheletro stabile. Le note speziata della barrique sono presenti, ma armoniosamente integrate e arricchiscono la molteplicità aromatica.

Finale

Lungo e persistente, con note di frutta e spezie durature che si concludono con eleganza.

Terroir & Origine

Dalla Tierra Estella, la subzona più fresca della DO Navarra, proviene questo vino straordinario. Il vigneto si trova a 550 metri di altitudine e beneficia di suoli calcarei e arenacei. La cantina Emilio Valerio, gestita in biodinamica, distribuisce i suoi 40 ettari su 70 parcelle in zone collinari fino a 700 metri – condizioni ideali per freschezza ed eleganza.

Vitigno & Vinificazione

100% Graciano – una scelta coraggiosa e gratificante. Mentre questo vitigno tradizionalmente serviva solo come partner di taglio nei vini della Rioja, qui dimostra il suo potenziale come solista. L’affinamento di 24 mesi in barriques francesi nuove e usate conferisce al vino struttura e complessità, senza coprire la freschezza tipica del vitigno.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno versatile per costolette di agnello alla griglia, petto d’anatra con riduzione di fichi, brasato di manzo in umido o Manchego stagionato. La struttura acida lo rende anche un partner interessante per zuppe speziata e piatti in umido mediterranei.

Particolarità

Un esempio affascinante di come il Graciano possa brillare come solista. La combinazione di coltivazione biodinamica, altitudine e microclima fresco produce un vino di notevole equilibrio tra potenza e finezza.