Reserva 2016

Descrizione del vino Reserva 2016 di Remirez de Ganuza

Colore & Aspetto

Un luminoso rosso porpora nel bicchiere, che già visivamente annuncia la notevole freschezza di questo vino – straordinariamente vitale per un vino con oltre sei anni di affinamento.

Bouquet

Un’opera di complessità: frutti scuri – dolci e al contempo acidi – incontrano note speziate di legno, tabacco, fumo e un tocco di cuoio. Il bouquet irradia un’energia straordinaria, raramente riscontrabile nei classici Reserva di questa fase di maturazione. Qui gli aromi primari e terziari si fondono in un insieme affascinante.

Palato

Texture levigata e vellutata con tannini presenti ma straordinariamente eleganti. Il vino mostra pressione e vibrazione al palato – una tavolozza aromatica poliedrica di frutta, fumo e spezie si sviluppa in perfetto equilibrio. I 26 mesi di affinamento in barrique sono percettibili, ma mai dominanti. Questa è vinificazione moderna della Rioja al massimo livello, che unisce struttura ed eleganza.

Finale

Lungo, intenso, persistente – il vino sembra permanere un’eternità in bocca. La freschezza e la struttura promettono ancora almeno 10-15 anni di potenziale evolutivo.

Terroir & Provenienza

Da viti di oltre 60 anni provenienti da diversi vigneti nella Rioja Alavesa lungo la Sierra Cantabria. Questi terreni in altura forniscono la freschezza e l’eleganza che caratterizzano questo vino.

Vitigno & Vinificazione

88% Tempranillo, completato da Graciano e Mazuelo – due vitigni che apportano intenzionalmente acidità e tannini. 26 mesi in barriques francesi (80%) e americane (20%), seguiti da diversi anni di affinamento in bottiglia. Una cuvée che unisce magistralmente tradizione e modernità.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con Ribeye invecchiato, carré d’agnello con crosta di erbe, coda di bue brasata o Jamón de Bellota iberico. La struttura e la complessità richiedono piatti altrettanto robusti.

Particolarità

Il fiore all’occhiello di Remirez de Ganuza – un Reserva da manuale, che dimostra come la Rioja possa offrire sia gli aromi terziari classici che l’intensità fruttata moderna, senza compromessi su eleganza e finezza.