Reserva 2016

Weinbeschreibung für Reserva 2016 von Remirez de Ganuza

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Purpurrot im Glas, das die bemerkenswerte Frische dieses Weins bereits optisch ankündigt – erstaunlich vital für einen Wein mit über sechs Jahren Reifung.

Nase

Ein Lehrstück in Komplexität: dunkle Früchte – süß und zugleich säuerlich – treffen auf würzige Holznoten, Tabak, Rauch und einen Hauch von Leder. Das Bukett strahlt eine außergewöhnliche Energie aus, die man bei klassischen Reservas dieser Reifestufe selten findet. Hier verschmelzen Primär- und Tertiäraromen zu einem faszinierenden Ganzen.

Gaumen

Geschliffene, samtige Textur mit präsenten, aber supereleganten Tanninen. Der Wein zeigt Druck und Vibration am Gaumen – eine vielschichtige Aromenpalette aus Frucht, Rauch und Würze entfaltet sich in perfekter Balance. Die 26 Monate Barrique-Ausbau sind präsent, aber nie dominant. Dies ist moderne Rioja-Vinifikation auf höchstem Niveau, die Struktur mit Eleganz verbindet.

Abgang

Lang, intensiv, nachhaltig – der Wein verweilt gefühlt eine kleine Ewigkeit im Mund. Die Frische und Struktur versprechen noch mindestens 10 bis 15 Jahre Entwicklungspotenzial.

Terroir & Herkunft

Von über 60 Jahre alten Reben aus verschiedenen Weinbergen in Rioja Alavesa entlang der Sierra Cantabria. Diese Höhenlagen liefern die Frische und Eleganz, die diesen Wein auszeichnen.

Rebsorte & Vinifikation

88% Tempranillo, ergänzt durch Graciano und Mazuelo – zwei Sorten, die gezielt Säure und Tannin beisteuern. 26 Monate in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Barriques, gefolgt von mehrjähriger Flaschenreife. Eine Cuvée, die Tradition und Moderne meisterhaft vereint.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gereiftem Ribeye-Steak, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Ochsenschwanz oder iberischem Jamón de Bellota. Die Struktur und Komplexität verlangen nach entsprechend kraftvollen Gerichten.

Besonderheiten

Das Flaggschiff von Remirez de Ganuza – ein Bilderbuch-Reserva, der beweist, dass Rioja sowohl klassische Tertiäraromen als auch moderne Fruchtintensität liefern kann, ohne Kompromisse bei Eleganz und Finesse einzugehen.