Il Gewürztraminer Turckheim 2024 della rinomata Domaine Zind-Humbrecht dimostra in modo impressionante come questo vitigno trovi in Alsazia il suo perfetto equilibrio in veste secca. Questo vino bianco deve la sua profonda struttura e la sua fluida freschezza ai suoli coltivati in biodinamica a Turckheim.
21,00 €28,00 € / l
IVA inclusa, se applicabile
Disponibile.Spedizione rapida tramite DHL o DHL Express. Imballato con cura e assicurato contro rottura e smarrimento.
Imbottigliatore: Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / Francia
Nel bicchiere
Colore
Giallo dorato chiaro
Aroma
Profilo aromatico dritto e preciso di rose, peonie, lillà e mughetto, impreziosito da noce moscata, frutta candita e una raffinata nota di pepe.
Gusto
Trama setosa con una tesa e avvolgente acidità e un'elegante maturità priva di pesantezza, sostenuta da una mineralità vibrante e profondamente integrata.
Carattere
Denso, complesso ed estremamente equilibrato, dalla struttura dinamica.
Abbinamenti
Perfetto con i piatti della cucina asiatica speziata, formaggi aromatici a crosta lavata come il Munster o petto d'anatra arrosto alle cinque spezie.
Da sapere
Gewürztraminer vinificato secco da viti con un'età media di oltre 50 anni, provenienti da agricoltura biodinamica certificata Demeter, cresciute su suoli alluvionali ghiaiosi e affinate in grandi botti di legno.
Nota di degustazione
Colore e Aspetto
Un luminoso giallo dorato risplende nel calice.
Naso
Il vino mostra un’espressione classicamente dritta e lineare. Note intense di rosa, peonia, lillà e mulino di maggio (mughetto) si uniscono ad accenni di noce moscata, frutta candita e a una raffinata nuance di pepe.
Palato
Al palato presenta una trama setosa con una straordinaria tensione acida e un’elegante maturità, ben lontana da qualsiasi pesantezza. Una vibrante mineralità sul fondo dona una spinta percepibile e conferisce al vino una struttura densa e complessa.
Terroir e Origine
Le uve provengono da Turckheim, più precisamente dai suoli alluvionali e ghiaiosi del vigneto Herrenweg in Alsazia. Il terroir permette alle uve di maturare precocemente e rapidamente – un fattore determinante nell’attuale contesto del cambiamento climatico.
Vitigno e Vinificazione
Prodotto da Gewürztraminer in purezza proveniente da ceppi con una straordinaria età media di circa 52-55 anni. Con una resa moderata di 49 hl/ha e un pH di 3,7, il vino ha affinato allo stato secco in grandi botti di legno.
Abbinamenti Gastronomici
Grazie alla sua struttura equilibrata, questo Gewürztraminer si rivela un eccellente compagno a tavola. Si abbina magistralmente a formaggi a crosta lavata di carattere, ad aromatici piatti asiatici con zenzero e lemongrass o a una saporita zuppa di zucca con coriandolo.
Particolarità
Sebbene l’uva provenga dalle parcelle “più giovani” della tenuta, le viti vantano già un’età impressionante di oltre cinque decenni. Dietro la cantina c’è Olivier Humbrecht (Master of Wine), che guida la storica azienda di famiglia dal 1997 secondo i principi della biodinamica certificata Demeter.
IT 
DE 
EN 
FR 
