Lutzmannsburg Alte Reben 2018

Descrizione del vino per il Lutzmannsburg, Alte Reben 2018 di Moric

Colore e aspetto

Rosso rubino intenso con riflessi granati e riflessi violacei - un vino che rivela visivamente la sua origine da viti di 85-110 anni.

Naso

Complesso e stratificato: Ciliegie nere e Bacche di sambuco dominano, seguiti da Erbe selvatiche e una nota minerale di Catrame e torba. Con il contatto con l'aria si sviluppa un'impressionante profondità di sapore con Violette e sfumature pietrose - un ottimo esempio dei terreni vulcanici dell'altopiano di Lutzmannsburg.

Palato

Questo Blaufränkisch mostra un'impressionante maturità dopo soli quattro anni, ma ha il potenziale per invecchiare per almeno due decenni. I tannini sono Maturo ed eleganteavvolgono il palato come velluto. Tra bacche rosse e scure il sapore oscilla, sostenuto da note terrose e una precisa mineralità. Nonostante la sua densità e pienezza, rimane danzante e leggero: un capolavoro di equilibrio.

Informazioni generali

Roland Velich vinifica questa selezione da sei parcelle con fermentazione a grappolo intero 20% in tini di legno aperti. Dopo 23-28 giorni di macerazione, il vino è stato affinato sui lieviti per undici anni e per altri dodici mesi in botti da 500 litri. Non raffinato, non filtrato e minimamente solforato. Vinificazione naturale al massimo livello.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto per Canederli al formaggio di montagna con funghi e riduzione di more, Quaglie ripiene all'arancia rossa o uno Terrina di fagiano con fegato d'oca. La struttura e la complessità si armonizzano perfettamente con gli aromi forti e terrosi.

Caratteristiche speciali

Un'espressione autentica della Clima pannonico e i terreni vulcanici. Le vecchie viti conferiscono al vino una concentrazione e una profondità che le piante moderne non possono raggiungere. Un vino per chi ha pazienza: il suo vero potenziale si manifesterà solo nei prossimi anni.