Majas Blanc IGP 2021

Tra la Valle di Fenouillèdes e i Pirenei, Agnès e Alain Carrère hanno creato vigneti vivaci dal terroir aspro della loro terra. Nel 2007, la coppia ha deciso di passare all'agricoltura biologica e ha chiesto consiglio a Tom Lubbe del Domaine Matassa. I terreni argillosi, calcarei e di ardesia ai piedi delle montagne permettono alle varietà di uve di esprimere i loro diversi terroir. Le viti di oltre 120 anni sono il grande potenziale del Domaine Majas, le vecchie viti di Carignan, Grenache e Macabeu sono integrate da giovani viti piantate con Syrah, Merlot, Cabernet, Chardonnay e Rolle.

Il Majas blanc è classificato come IGP Cotes Catalanes ed è composto da un quarto ciascuno di Macabeu, Rolle, Grenache blanc e Chenin blanc. Le viti hanno un'età media di 35 anni e producono ben 38 ettolitri. Coltivate su terreni argillosi e calcarei, le uve sono raccolte manualmente, fermentate spontaneamente e maturate senza legno in vasche d'acciaio. Un vino fresco del sud della Francia.

Giallo pallido con riflessi verdi.

Il naso del Majas blanc 2021 del Domaine de Majas combina frutta cristallina con note floreali di testa e spezie mediterranee. La pera Nashi e la frutta a nocciolo gialla, come mele o pere, sono guarnite da fiori bianchi nella gamma dei toni. Sono presenti anche note erbacee e verdi di cerfoglio e salvia, oltre a finocchio selvatico e timo. Un vino bianco fresco proveniente da una delle regioni più calde della Francia - Chapeau!

Anche al palato è limpido come una campana, con una fine viscosità e un animoso carattere salino. Le erbe fortemente aromatiche sono più evidenti nell'estratto rispetto ai sapori di frutta, che sono più evidenti nell'estratto. Un vino semplice ma gioioso, che calibra il livello della vita quotidiana e brilla come un solido sorso dal lunedì al venerdì in tutta la sua semplicità.