Tokaji Furmint Sec 2021

Descrizione del vino per Tokaji Furmint Sec 2021 di Királyudvar

Colore & Aspetto

Giallo paglierino chiaro con riflessi argentei vivaci – un vino che già nel bicchiere annuncia la sua freschezza e vitalità.

Naso

Meravigliosamente stratificato e invitante: melone di melata e limone incontrano uva fresca e delicate note floreali. Nel mezzo brilla una sfumatura affascinante di torrone di Montélimar. La fine mineralità giocosa percorre il bouquet come un filo conduttore, mentre scorze di mela e agrumi conferiscono al profilo aromatico ulteriore freschezza e precisione.

Palato

Vivace e stimolante: le note fruttate fresche del naso si sviluppano senza soluzione di continuità al palato. L‘acidità vibrante – tipica dei grandi vini Furmint – è perfettamente integrata, rende la bocca fresca e invita al sorso successivo. Delicate note amare conferiscono struttura e complessità, mentre la mineralità salina dona al vino profondità e persistenza. Un vino con spiccato carattere di abbinamento al cibo.

Finale

Pulito, fresco e persistente con note di agrumi che risuonano e precisione minerale. L’acidità si estende a lungo e lascia un’impressione appetitosa e nitida.

Terroir & Origine

L’uva proviene da sei siti vigneti di prim’ordine: Percze, Henye, Lapsis, Suba, Betsek e Nyulaszo. Questa varietà di terroir conferisce al vino la sua notevole complessità e riflette l’unico terroir vulcanico di Tokaj.

Vitigno & Vinificazione

88% Furmint, 12% Hárslevelű. Dopo la vendemmia nel settembre 2021, il vino è invecchiato per otto mesi in rovere ungherese (botti da 5hl e 16hl), prima di essere imbottigliato nel luglio 2022. L’uso del legno è discreto e sottolinea il frutto senza dominarlo.

Abbinamenti Consigliati

Un compagno ideale per i pasti: pesce alla griglia, capesante, pollame in salsa di limone, formaggio di capra, asparagi con salsa olandese o cucina asiatica con lemongrass e coriandolo. La struttura acida lo rende anche il partner perfetto per ostriche o sushi.

Particolarità

Királyudvar è tra i produttori più rinomati di Tokaj. Questo Furmint secco dimostra in modo impressionante che la regione può fare molto più che soli vini dolci nobili – un ambasciatore per il rinascimento del Tokaji secco.